Par
Ugo Maillard
Publié le
6 avr. 2025 à 7h04
Une fierté pour tous les habitants de Nice. À l’occasion de la cérémonie 2025 du Guide Michelin qui a fait la part belle aux restaurants des Alpes-Maritimes, un sondage a été dévoilé.
En interrogeant un panel de Français, Ipsos et Ouest France ont souhaité répondre à une question : « Quel plat représente mieux la France ? »
Si le bœuf bourguignon décroche la première place, un mets de la gastronomie azuréenne récolte quelques voix.
La salade niçoise citée
À la 20e et avant-dernière position du classement, 4 % des personnes interrogées citent la salade niçoise comme le plat représentant le mieux la gastronomie française.
Ce célèbre plat de la Côte d’Azur est composé, pour ceux qui auraient oublié, œufs, tomates, anchois, concombres, artichauts et un filet d’huile d’olive.
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Attention, ce sondage ne prend pas en compte le goût. Si tel avait été le cas, nul doute
Bœuf bourguignon, cassoulet et blanquette
Aux cinq premières places du classement, on retrouve, le bœuf bourguignon, le cassoulet, la blanquette de veau, le confit de canard et la choucroute.
Sept Français sur 10 (71%) mangent au moins une fois par semaine des plats traditionnels français.
Ipsos
Ipsos précise que « le Sud-Ouest, la région lyonnaise et la Bretagne sont les trois régions les plus citées comme régions les plus gastronomiques de France ».
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