Par
Thomas Bernard
Publié le
15 oct. 2025 à 15h57
Situé entre le parc de la Chantrerie et les bords de l’Erdre, le Manoir de la Régate est l’une des adresses favorites des amateurs de gastronomie. Récompensé d’une étoile au guide Michelin depuis 2021, le restaurant nantais vient d’être distingué par deux nouvelles récompenses décernées à ses équipes.
Une médaille d’or pour un apprenti
Déjà récompensé en 2024 par The Best Chef Awards, le chef Mathieu Pérou a de nouveau été distingué. Le Nantais figure parmi les 500 meilleurs chefs du monde dans la catégorie « Excellent ».
« Notre première récompense au quotidien, c’est votre venue, vos retours enthousiastes après un déjeuner ou un dîner au Manoir de la Régate », indique, dans un communiqué de presse, Mathieu Pérou.
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Le 29 septembre dernier, Mahé Viaud, apprenti au Manoir de la Régate, a obtenu la médaille d’or lors de la finale nationale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France – Arts de la Table et du Service ».
« Formé au CFA La Bonnauderie à Cholet, Mahé nous enchante chaque jour par son professionnalisme et sa passion pour le métier », indique le Manoir de la Régate sur ses réseaux sociaux.
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