Quand les températures chutent et que la grisaille s’installe, il n’y a qu’un seul remède vraiment efficace : une bonne raclette. Et les restaurants de raclette à Paris n’ont pas attendu la neige pour remettre le couvert. Plat doudou par excellence, elle évoque les soirées entre amis et le fromage qui coule sans modération. Si certains préfèrent perpétuer la tradition à la maison, d’autres choisissent de confier cette mission à des experts. À Paris, les adresses rivalisent de créativité pour réinventer ce grand classique montagnard : ambiance chalet au cœur de la capitale, raclette chic dans un palace ou version panoramique au bord de l’eau. Dans une cabine de ski, au cœur d’un hôtel cinq étoiles ou dans une bulle chauffée, voici les meilleurs restaurants de raclette de Paris pour se régaler cet hiver — sans quitter la capitale.

Monbleu

Il prend des airs de véritable temple de la raclette. Situé aux quatre coins de Paris, dans le quartier du marais ou non loin de la Basilique du Sacré Cœur, le restaurant Monbleu rassemble tous les caractéristiques de ce à quoi pourrait ressembler le paradis pour les amoureux de fromages. Avec ses 300 m2 de surface, le restaurant laisse l’espace nécessaire aux clients de venir en grand nombre pour passer un moment convivial entre amis ou en famille. Si sa carte est variée, on vient chez Monbleu avant tout pour sa raclette. Traditionnelle, à l’ail des ours, à la truffe, au poivre ou encore au piment d’Espelette, elle existe sous toutes les formes et convainc tous les palais. Même ceux des végétariens. En effet, le restaurant propose également une formule veggie à 28 euros. Les carnivores pourront quant à eux se réjouir avec une raclette Tradi et une spéciale Charcuterie, au prix de 32 euros. Le spot idéal où manger une raclette à Paris.

Adresse : 37 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
Prix : Entre 25 et 32 euros

Quai Ouest

Au bord de la Seine, à quelques encablures de Paris, les Quais Ouest se transforment en chalet XXL réconfortant à l’heure d’hiver. Redécoré ambiance refuge de montagne, l’établissement aligne peaux de moutons, sapins et ski vintage, avec en prime un véritable feu de cheminée. Le décor est posé. Côté menu, tous les mercredis, les Quai Ouest misent sur le repas de l’hiver : la raclette. Elle mélange fromage nature et fumé et s’accompagne évidemment de charcuterie de haute qualité. Ici, elle est artisanale et servie par la Maison Conquet. Pommes de terre et salade verte viennent clôturer le spectacle. Et pour ceux qui en n’ont jamais assez, la tartiflette de reblochon aux cèpes et le Mont d’Or rôti au four devraient pouvoir les contenter.

Adresse : 1200 Quai Marcel Dassault, 92210 Saint-Cloud – Raclette servie uniquement le mercredi
Prix : 24,50 euros

Chez Monix – Splash

Il n’en existe qu’une en France et peut-être même à l’étranger. Le Splash Chez Monix est la seule station de ski en bord de Seine où l’on ne peut pas skier. Par contre, on y mange, et plutôt très bien d’ailleurs. Quand les températures chutent, cette adresse culte d’Asnières-sur-Seine troque sa carte estivale pour un menu aux notes alpines. Au programme : une racliflette à partager où se marient pommes de terre charlotte, fromage à raclette et une sélection fine de charcuterie. Sans oublier une carte de vins tournée vers la Savoie et les Côtes du Rhône. La fondue et la tartiflette complètent également le menu. Chaussez ainsi vos Moon Boots préférées et laissez-vous emporter par le charme de cette réinterprétation du village montagnard où la raclette se déguste à l’intérieur de télécabines vintage des années 1960. Ses chasse-neiges, son chalet et ses skis d’époques transforment le Splash en un lieu féérique et authentique, au bord de l’eau. Ou la montagne à 10 minutes de la Porte Maillot.