Fermé depuis le 7 mai, le restaurant du Musée de Grenoble va rouvrir ses portes le lundi 10 novembre et il s’appellera le FÉNO. Après »Le 5″, tenu pendant 22 ans par Pierre Pavy, c’est le Café Andry, créé par l’équipe de MixLab (La Belle Électrique), qui s’était installé dans ces locaux en 2023. Une aventure qui s’est terminée il y a quelques mois avec l’annonce d’une offre de reprise publiée par un administrateur judiciaire. Et c’est le projet de Chloé Wen, Thaïs Giannetti et Élodie Illes qui a été choisi.
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Restauratrice depuis vingt ans, Élodie Illes est aux manettes de l’établissement L’Aiguillage à Grenoble tandis que Chloé Wen et Thaïs Giannetti ont longtemps tenu Jeanette. Deux tables reconnues pour la qualité des produits, des recettes et des dressages. L’Aiguillage (qui continue son aventure) à Saint-Bruno est reconnu par différents guides et notamment le Gault & Millau tandis que Jeanette avait obtenu un Bib gourmand du guide Michelin.
« On peut parler d’une cuisine de brasserie, même si effectivement, on va quand même être sur des assiettes un peu modernes et actuelles. L’idée, c’est de faire un lieu qui corresponde à tout le monde, avec des propositions plutôt de cuisine traditionnelle et de cuisine créative, sans être trop exubérante », nous avaient-elles confiés il y a quelques semaines. Le restaurant servira des repas 7j/7 le midi, proposera des apéros jusqu’à 21 h trois soirs par semaine et des brunchs le samedi et le dimanche.