M6 a proposé ce mercredi 23 avril un épisode inédit de Top Chef 2025. En deuxième partie de soirée, la chaîne est restée en cuisine avec le nouveau numéro des Brigades cachées. Voici tout ce qu’il s’est passé lors de cette soirée et le nom du candidat éliminé.

La semaine dernière, Noémie a quitté définitivement le concours Top Chef 2025. Ce mercredi 23 avril, M6 proposait l’épisode 5 dans lequel les candidats sélectionnés allaient être dégustés par les inspecteurs du guide Michelin sur deux épreuves. À la clé, un coup de cœur de leur part. La première épreuve était inspirée et supervisée par Jérôme Banctel. Pour cette première dégustation, les candidats devaient faire une cuisson instantanée. Pour la seconde, c’est du chef Niko Romito qu’est venue l’idée d’un plat composé d’un seul aliment. Les cuisiniers ont dû préparer une assiette autour d’un légume. Exceptionnellement, les chefs de brigade n’étaient pas présents en cuisine.

« Je suis désolée chef » : Philippine commet une erreur face aux inspecteurs du guide Michelin et Jérôme Banctel

Cette semaine, Philippine est seule dans les cuisines de Top Chef. Sa cheffe Hélène Darroze n’est pas présente et Charles n’a pas pu se qualifier. Mais elle est « sûre [qu’elle va] y arriver ». Pour la première épreuve, la jeune femme part sur une cuisson au sirop d’érable. Après avoir préparé sa recette, il est l’heure de passer devant les inspecteurs qui sont derrière une vitre sans tain. Dès son arrivée, Philippine renverse sa préparation. Elle met son sirop d’érable à chauffer, mais ne s’en rend pas compte qu’il bout trop vite et se renverse sur la plaque. La jeune cuisinière est dépassée… Elle s’excuse : « Je suis désolée chef, je suis hyper impressionnée ». Lors de la dégustation, c’est la douche froide. La technique n’est pas maîtrisée, il y a un manque de cuisson. Mais Philippine peut se rattraper sur la deuxième épreuve. Elle tire l’aubergine, qu’elle décide de faire sous forme de dessert. À la dégustation, les inspecteurs sont surpris par ce choix, mais complimentent l’assiette. Malheureusement pour la jeune femme, elle a l’enveloppe noire. Pour les inspecteurs, la candidate a été « la moins performante » et part en épreuve éliminatoire.

« Il faut vraiment qu’on fasse gaffe » : Philippine en épreuve éliminatoire, qui va quitter Les Brigades Cachées ?

Elle se retrouve donc face à Charles, Grégoire, Steven, et Esteban, les candidats qui n’ont pas eu la chance de cuisiner pour les inspecteurs. Le couple de cuisiniers ne veut pas être séparé. « Il faut vraiment qu’on fasse gaffe » confient-ils aux caméras de M6. Après une dégustation à l’aveugle, c’est Steven qui est éliminé de Top Chef 2025. Il retrouve donc Ilane et Kilian dans Les Brigades cachées auprès des chefs Fabien Ferré et Éric Fréchon. C’est autour de la paupiette que le trio s’affronte. Et c’est malheureusement, encore une fois, l’assiette de Steven qui n’est pas choisie par les chefs et François-Régis Gaudry. Il quitte donc définitivement le concours.