AGNÈS DELCOURT
Publié le 23/10/2025 à 09h28
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Thomas Allanic, Directeur général de FERRANDI Paris, Jean-Paul Rigal, Président du Conseil d’administration de FERRANDI Paris, François Golla, Président du CEFPPA Adrien Zeller et Sébastien Malgras directeur du CEFPPA Adrien Zeller (de gauche à droite) lors de la signature de la convention le 8 octobre dernier.
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Dès la rentrée 2026, les jeunes apprentis bénéficieront d’un espace de 8 000 m2 comprenant des laboratoires techniques de pointe, un restaurant et un hôtel d’application.
Le projet se concrétise à travers la signature d’une convention de partenariat entre Ferrandi Paris et le CEFPPA. Trois grandes opérations vont transformer l’actuel CEFPPA (Centre Européen de Formation et de Promotion Professionnelle par Alternance pour l’Industrie Hôtelière) Adrien Zeller en campus entièrement rénové et comprenant désormais des plateaux techniques, des laboratoires de cuisine et de pâtisserie, aux côtés d’un restaurant et d’un hôtel d’application.
Dès septembre 2026, le nouveau campus accueillera les formations supérieures de Ferrandi Paris, le bachelor arts culinaires et entreprenariat et le bachelor management hôtelier et restauration, deux formations de niveau Bac +3. « Nous sommes fiers de nous associer à un acteur reconnu comme le CEFPPA, qui partage nos valeurs d’exigence, d’innovation et de transmission. Ensemble, nous avons l’ambition de faire de ce campus un lieu d’exception pour les professionnels de demain », souligne Thomas Allanic, directeur général de Ferrandi Paris.
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