La 11e édition du Salon de la gastronomie, organisée par l’association Les Ateliers du goût dans la commune du Pouliguen, mettra une nouvelle fois les petits plats dans les grands avec de nombreuses nouveautés au programme.
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Cette année, la présidence d’honneur est confiée à Mathieu Gamelin, chef des cuisines de l’Hermitage à La Baule, qui apportera son expertise et son savoir-faire à cette édition placée sous le signe de la créativité culinaire.
Des chefs étoilés aux initiations pour enfants
Pendant trois jours, plus de quarante exposants seront réunis, dont dix nouveaux artisans. Parmi eux : un producteur de spiruline, un expert en permaculture et François Taurel, spécialiste des exhausteurs de saveurs naturelles. De grands chefs réaliseront également des démonstrations culinaires en direct, l’occasion de découvrir leurs dernières créations.
Les enfants ne seront pas oubliés. L’atelier des p’tits chefs leur permettra, dès 6 ans, de s’initier aux plaisirs de la cuisine lors de séances programmées tout au long de la journée (sur inscription). Enfin, un concours professionnel départagera les candidats autour d’un défi original : revisiter le traditionnel flan pâtissier.
Salle André-Ravache
Vendredi 24 octobre : 15 h – 18 h
Samedi 25 octobre : 10 h – 19 h
Dimanche 26 octobre : 10 h – 18 h
Entrée libre