Dans la nuit de samedi à dimanche, on va changer d’heure et gagner une heure de sommeil. 60 minutes de plus qui pourraient être utilisées pour les autres. C’est le pari de l’association Habitat et Humanisme qui agit en faveur de l’insertion des personnes en précarité et pour la création de liens sociaux.

A Nantes, ses bénévoles ont proposé une journée particulière, mercredi dernier. Les bénéficiaires de la résidence intergénérationnelle Saint-Rogatien pouvaient rencontrer une figure de la pâtisserie, le Nantais Vincent Guerlais, qui a pris le temps d’échanger avec chacun d’entre eux et de livrer quelques secrets de chocolatier.

 

« Pouvoir partager cette passion, c’est toujours quelque chose de sympathique »

 

« Le but est d’essayer de rendre accessible le cacao. Je pense que tous (les bénéficiaires présents) avaient goûté au moins une fois dans leur vie un carré de chocolat mais ils ne savaient pas spécialement ce qu’était le chocolat à la base, ce qu’il y avait derrière, les chocolatiers mais aussi les planteurs et de montrer un peu toute la filière. Quand ils mangent un carré de chocolat, il y a une histoire derrière. Cest l’idée de se dire, « on a une heure de plus et de pouvoir la partager avec les autres »

C’est toujours intéressant parce que mon métier, avant tout, est un métier de passion et pouvoir partager cette passion, c’est toujours quelque chose de sympathique. Voir aussi des gens avec lesquels il n’y a pas spécialement toujours des passerelles pour se rencontrer. Je trouve ça intéressant, très important et très enrichissant pour tout le monde ».

Enrichissant, notamment pour Enzo, 25 ans, qui étudie la cuisine. Ce dernier est pizzaiolo et bénéficiaire de l’association. « Je trouve que c’est une personne (Vincent Guerlais) qui met vraiment en valeur tout le monde, que ce soit le cultivateur, la personne qui vend directement. Il met de la lumière sur tout le monde et je trouve ça hyper intéressant et trop cool. C’est quelqu’un qui cherche toujours à s’améliorer.

 

Un atelier enrichissant

 

Au début, je pensais qu’on allait plus cuisiner, du coup je suis venue en tenue (de cuisine). Au final, j’ai peut-être pas cuisiné, mais j’ai appris comment le cacao pouvait finir en chocolat. On fait souvent de la mousse au chocolat où je bosse. Je vais essayer de voir si maintenant que j’ai l’explication, je vais voir si le patron la fait de cette façon et s’il le fait pas, je lui dirais d’essayer de faire comme ça. »

L’association Habitat et Humanisme, agit aussi, comme son nom l’indique, en faveur du logement.

Depuis sa création il y a 40 ans, l’association a logé et accompagné plus de 40 000 familles. Vous retrouvez toutes les informations ici.