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Fête de la Truffe – Pulnoy
©AdobeStock
La Fête de la truffe, c’est un marché aux truffes fraîches, lors duquel trufficulteurs et consommateurs font commerce sans intermédiaire. Chaque truffe vendue est contrôlée et canifée dans les règles de l’art par des commissaires agréés, 2 h avant l’ouverture.
Labellisé ATGE-FFT (Association des Trufficulteurs du Grand Est – Fédération Française des Trufficulteurs), ce marché aux truffes d’automne est le plus important de l’est de la France. Les consommateurs trouvent également auprès des trufficulteurs présents les conseils pratiques et même quelques recettes de cuisine.
Canifage ©Truffe 54 Lorraine
La Fête de la truffe, ce sont également deux journées dédiées à la gastronomie, réunissant, dans un « Marché du terroir », de nombreux artisans-producteurs. Charcuterie, miel, pains, chocolat, confitures, vins… des produits gastronomiques du terroir qui se mêlent aux délices truffés.
Dans un Espace découverte et dans le Forum « Venez poser vos questions », les visiteurs peuvent pénétrer les secrets du développement de la truffe et trouver des informations ou des réponses pouvant satisfaire leur curiosité.
Quant aux enfants, ils peuvent faire preuve d‘imagination dans un Concours de dessins proposé le samedi et le dimanche.
Pesée ©Truffe 54 Lorraine
Les plus chanceux des visiteurs repartiront avec un plant d’arbre truffier, de la truffe fraîche, ou l’un des autres lots mis en jeu lors de la « tombola-truffe » !
Un service de restauration sera assuré chaque midi ; il proposera à la dégustation un plateau gourmand truffé inédit, au contenu renouvelé entre le samedi et le dimanche.
Notez enfin que, le vendredi 7 novembre, lors de la « 9ème Nuit de la truffe » désormais rituelle, le chef formateur de l’Association s’emparera des cuisines du restaurant du Golf de Pulnoy pour faire voyager à travers les régions dans un menu entièrement truffé. Un repas gastronomique destinée aux fins palais !
Infos et réservations en cliquant ICI
Pour en savoir plus
Samedi 8 de 10h à 18h et dimanche 9 novembre de 9h à 18h
au centre socioculturel de Pulnoy, 2 rue du Golf (54).
Entrée libre et gratuite
Infos sur pulnoy.fr
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