Par
Maréva Laville
Publié le
5 nov. 2025 à 19h58
C’est écrit tout en attaché, mais il se prononce « G La Dalle ». La chaîne de fast-food débarque à Toulouse et inaugure mercredi 12 novembre 2025, le tout premier restaurant de l’enseigne dans la Ville rose et le troisième en Occitanie, après Juvignac (Hérault) et Nîmes (Gard).
Gladalle ouvre à la place de l’ancien McDo mi-novembre
Comme l’annonçait Actu Toulouse l’an passé, le restaurant prend la place de l’ancien McDonald’s de Jeanne d’Arc, à deux pas du métro et de la rue Alsace-Lorraine. Le fameux McDo qui avait défrayé la chronique deux ans plus tôt. Fin 2023, son dirigeant, Michel Réglat, avait mis la clé sous la porte à cause des dealers qui s’étaient installés devant l’enseigne.
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Mais de cette menace, le repreneur Khaoussou Djabi n’en a pas – ou plus – peur. Ce chef d’entreprise, à la tête notamment du Domino’s Pizza de Compans Caffarelli, est « serein ». Son restaurant ouvre même à 10 jours près, à la même date de la fermeture du précédent. Comme pour marquer le coup d’un véritable renouveau.
Depuis cette histoire, il y a eu un gros travail. Il y a des caméras et des camions de CRS stationnés régulièrement sur la place juste en face, donc je me sens en sécurité. Et c’est important pour la clientèle !
Khaoussou Djabi
gérant du Gladalle
Ouvert en continu tous les jours
Après cinq mois de travaux, le restaurant va pouvoir recevoir ses clients de 11h à 2h tous les jours, dimanche compris. Ils pourront rester manger sur place, car le franchisé de Gladalle a aménagé à l’étage une salle à manger avec environ 50 places, et bientôt, une petite terrasse.
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Le rez-de-chaussée sera quant à lui dédié à la prise de commandes, sur place ou à emporter.
Trois bornes de commande ont été installées au rez-de-chaussée. (©Maréva Laville / Actu Toulouse)
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Burgers, frites et tiramisu dans toutes leurs nuances
Côté nourriture, Gladalle suit la tendance des principaux fast-foods, mais tire son épingle du jeu dans la déclinaison.
Le restaurant propose une large gamme de burger. À la fois classique, signatures, et même en format allongé type sandwich. Mais ce qui fait probablement sa notoriété à travers ses 87 établissements en France, ce sont ses « furious fries ». Cheddar, cheddar crispy, cheddar bacon boeuf, dinde, fromagères, fromagères crispy bacon dinde… Une dizaine de frites différentes complètent le menu.
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Côté desserts, outre les classiques milkshakes, sundae, tartes et glaces, Gladalle vend toute une variété de.. tiramisu ! Framboise, daim caramel, Nutella, mangue, pistache-framboise, Oreo… Les amateurs auront de quoi varier les plaisirs.
Des emplois à prendre, surtout pour les jeunes
De quoi bien occuper les équipes en cuisine et au service. Pour faire tourner sa nouvelle affaire, Khaoussou Djabi emploie entre 20 et 30 personnes. « Les candidatures sont d’ailleurs encore ouvertes », précise-t-il.
Les contrats proposés vont du temps plein ou temps partiel, en passant par l’alternance. « On va pouvoir donner des emplois à des jeunes », sourit l’entrepreneur qui a lui-même commencé en tant que livreur dans la restauration en parallèle de ses études d’ingénieur.
« J’ai pu évoluer ensuite au sein de la chaîne et voilà où j’en suis aujourd’hui. Comme quoi, c’est possible ! » Et comme quoi, l’ancien McDo acculé par les trafiquants de drogue a le droit, en quelque sorte, à une renaissance.
Gladalle
41 Boulevard de Strasbourg
Ouvert 7 jours sur 7, en continu de 11h à 2h
Prix : entre 7,50€ et 12,90€ le menu, avec une moyenne de 9€ sur des sandwichs classiques.
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