Par
Arthur Frand
Publié le
6 nov. 2025 à 6h36
Le roi du café Cafés Richard ouvrir une usine d’eau filtrée près de Nice. (©Actu Nice)
Une toute nouvelle usine dans le pays niçois. Torréfacteur traditionnel de café, spécialiste du café, thé et chocolat, Cafés Richard veut voir plus grand. L’entreprise numéro 1 du café de restauration souhaite se diversifier et elle y met les moyens. Elle a décidé de s’associer à la société Be WTR France et prévoit d’ouvrir une seconde usine de mise en bouteille en France, dans les Alpes-Maritimes. actu Nice vous dit où et pourquoi cette usine va ouvrir très prochainement dans une commune du département.
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C’est le torréfacteur de café qui l’a annoncé le mercredi 29 octobre 2025 dans un communiqué. « Cafés Richard, au travers de sa holding Ricardo, entre au capital de Be WTR France pour y apporter son expertise commerciale et son réseau dans le secteur du CHR » (café, hôtellerie, restauration), explique l’entreprise.
Une nouvelle usine à la Trinité, près de Nice
Fondée en Suisse, la société Be WTR est implantée en France, à Singapour, aux Émirats Arabes Unis, au Canada, au Royaume-Uni et en Chine, et regroupe plus d’une centaine de collaborateurs. Elle commercialise une eau filtrée qui provient de captages souterrains, plate ou pétillante et conditionnée dans des bouteilles consignées. Elle commercialise également des systèmes de filtration installés directement chez les professionnels.
Il s’agira de la deuxième usine d’embouteillage BiG by Be WTR (bouteilles d’eau filtrée plate et pétillante, encapsulées et consignées). Cette dernière sera implantée sur la commune de la Trinité, située à une petite dizaine de kilomètres de Nice et qui abrite un peu plus de 10 000 habitants.
Contacté, le torréfacteur Cafés Richard prévoit une inauguration de l’usine, de 250m2, en janvier 2026. Les travaux ont débuté en octobre.
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En septembre 2024, Be WTR avait ouvert sa première usine française à Paris. Elle visait les hôtels et palaces souhaitant réduire leur usage du plastique et privilégiant la consommation locale, dans un contexte marqué par des polémiques autour de l’eau en bouteille.
À destination des hôtels haut de gamme de la Côte d’Azur
Si cette deuxième usine va voir le jour dans les Alpes-Maritimes, ce n’est pas pour n’importe quelle raison. Be WTR France et Cafés Richard pensent pouvoir répondre à des besoins précis.
L’ouverture de l’usine BiG by Be WTR à Nice répond à la demande de notre clientèle dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, portée par un tourisme dynamique et une forte concentration d’hôtels et de restaurants haut de gamme.
Cafés Richard à actu Nice
En produisant son eau filtrée sur place, BE WTR veut « proposer une eau durable et de qualité aux établissements de la Côte d’Azur, en phase avec leur exigence et leur engagement croissant pour des pratiques plus responsables. »
« Nous sommes fiers de collaborer avec une entreprise familiale de référence, pour déployer ensemble une offre d’eau innovante et adaptée aux enjeux actuels », souligne de son côté Mike Hecker, fondateur de Be WTR.
À ce stade, le groupe ne souhaite pas communiquer d’informations financières. Contactée, la municipalité de la Trinité n’a pas donné plus de détails.
Pour rappel, avec plus de 40 000 clients professionnels, les Cafés Richard demeurent le leader du café pour la restauration hors foyer dans l’Hexagone.
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