Par
Thomas Bernard
Publié le
6 nov. 2025 à 17h50
Dans le quartier Madeleine-Champ de Mars, à Nantes, la rue Fouré est connue pour ses adresses gourmandes. Depuis le mercredi 29 octobre, un nouveau restaurant s’est installé dans la rue nantaise.
« Bar de comptoir et brasserie moderne »
Boucan : c’est le nom du nouveau venu dans le quartier, décrit comme une « brasserie moderne et bar de comptoir ». Le restaurant est le petit frère de Guindaille, adresse culinaire du 36 rue de la rue Fouré. À la tête de Boucan, on retrouve Camille Dalibard et Emrick Le Corre.
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Les gérants ont toujours eu envie de créer un lieu mêlant restauration, bar et événementiel. Dans les assiettes, les clients pourront déguster une saucisse au muscadet, de la poitrine de cochon ou bien le poisson du jour.
Ouvert du mardi au samedi, Boucan proposera à terme des concerts le vendredi avec une programmation éclectique. En soirée, les Nantais pourront se déhancher sur la piste de danse ou bien s’affronter aux fléchettes.
Infos pratiques
Boucan, 32 bis rue Fouré, Nantes.
Ouvert du mardi au samedi.
Horaires :
12 h-14h / 17h30 – minuit, du mardi au jeudi.
12h-14h / 17h30 – 2h, le vendredi.
17h30-2h, le samedi.
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