C’est sur l’ancien site industriel de la brasserie Kronenbourg, devenu un espace évènementiel, que se tenait depuis vendredi la Breizh Bier Session. La halle de la Brasserie Saint-Hélier, on ne pouvait pas trouver mieux pour faire découvrir toute l’étendue et la qualité des bières artisanales bretonnes. Et il y a de quoi faire. En effet, c’est dans les années 80 qu’une nouvelle génération de brasseurs a émergé. Depuis la Bretagne compte aujourd’hui plus de 200 brasseries artisanales et microbrasseries en activité. Un chiffre qui montre que l’activité brassicole reste dynamique dans la région.
(Le Télégramme/Erwan Miloux)Moment convivial et d’échange
C’est pour mettre en lumière ces acteurs de la filière que l’association Breizh’Hop a initié la Breizh Bier Session : « On fait appel à des brasseries qui débutent pour les faire découvrir au grand public. Le principe est de permettre aux visiteurs de pouvoir échanger avec les brasseurs. On prend le temps de discuter et de répondre aux questions sur les différentes bières présentées leur processus de fabrication. C’est aussi un moment convivial où les professionnels se retrouvent pour partager autour de leurs savoir-faire » explique Ludmilla Antonoff présidente de l’association Breizh’Hop. Brunes, blondes, rousses, ambrées il y en a pour tous les goûts.
(Le Télégramme/Erwan Miloux)La bière poire sarrasin
Au-delà de ces classiques, certaines bières se démarquent également par leur originalité. C’est le cas notamment de la bière poire sarrasin de la microbrasserie Seal installée depuis trois ans à Saint-Philibert dans le Morbihan « On a une gamme de trois bières présentes toute l’année et des bières éphémères pour lesquelles on travaille avec des producteurs du coin et au maximum en bio Pour la poire sarrasin les fruits proviennent d’Auray et le sarrasin du Morbihan également. On utilise les fruits de saison On fait aussi une bière Rhubarbe sarrasin qui plaît beaucoup » détaille Alexandre l’un de membres de la microbrasserie. Parmi les bières spécifiques l’accent était mis cette année sur les bières vieillies en barrique. « C’est un créneau particulier. La bière est mise dans des fûts ayant contenu du rhum, du whisky ou encore du vin. Cette maturation lui donne un goût plus fort et aussi des notes plus acides » souligne la présidente de Breizh’Hop.
De quoi susciter la curiosité des 1 300 visiteurs attendus à la Breizh Bier Session.