Le président du groupe Salpa restauration (Société alsacienne de participations agro-alimentaires), François de Bretagne, a lâché le morceau dans une interview au média spécialisé en ligne Bouillantes , confirmant une information dont les Dernières Nouvelles d’Alsace avaient connaissance. Salpa est sur le point de vendre quatre winstubs historiques, dont il est propriétaire, au groupe strasbourgeois Trasco de Jean-Noël Dron.
Salpa est une filiale de la holding Omnia, propriété de la famille Burrus, et possède les marques de chocolats…