Sous les colonnes de l’iconique ancienne Bourse de Paris, Le Pompon profite de l’arrivée de l’automne pour ouvrir ses portes. Avec aux commandes Laurent de Gourcuff, ce nouveau restaurant festif a tout pour séduire les oiseaux de nuits parisiens. Recréant l’ambiance chaleureuse des clubs feutrés d’antan, le décor, imaginé par l’architecte d’intérieur Daphné Desjeux, mêle des belles banquettes en cuir cognac, des boiseries travaillées, des affiches et autres clichés vintage, du velours à foison ou encore une moquette rugissante.
Le Palais Brogniart renferme désormais un restaurant où faire la fête à Paris
Le PomponCharlotte Abbeys
Accueillis avec douceur, une bande son de bon ton ronronnant dans les oreilles, les visiteurs y dégustent une cuisine bourgeoise réconfortante faite de pinces de crabes accompagnées de mayonnaise maison, d’huîtres, de croque-monsieur aux truffes, de linguini au homard, de poulet aux morilles, de côte de boeuf ou encore de sole meunière dans les règles de l’art. Accompagné de champagne ou de cocktails parfaitement équilibrés (margarita et martinis en tête de liste), le dîner se poursuit tard dans la nuit, à mesure que les décibels grimpent. Derrière les platines, le DJ fédère, jouant une playlist, qui fait voyager des années 60 à aujourd’hui. On y danse jusqu’à deux heures du matin. Incontestablement l’une des adresses les plus sûres où débuter un périple noctambule.