Par
Laetitia Soula
Publié le
17 nov. 2025 à 12h31
C’est une espèce invasive tout droit venue d’Amérique. Le crabe bleu est une réelle préoccupation pour les pêcheurs comme pour les défenseurs de l’environnement, aussi la métropole Toulon Provence Méditerranée (TPM) a annoncé le 14 novembre 2025 renforcer la surveillance de ses sites naturels dans le Var, et notamment près d’Hyères.
Colonisation
Prédateur redoutable et opportuniste, il s’est installé « en quelques années dans les lagunes et zones côtières méditerranéennes ».
Les femelles pouvant produire jusqu’à trois millions d’œufs, la dispersion est rapide et continue.
Les services de la métropole Toulon Provence Méditerranée
Susceptible de déséquilibrer les milieux naturels, il décime les palourdes, les moules, les huîtres et les poissons juvéniles, détruit les filets des pêcheurs et se reproduit rapidement.
« Il peut parcourir près de 15 km par jour et coloniser lagunes, estuaires, rivières ou mer ouverte », indiquent les services de la métropole, qui alertent sur la pression que le crabe bleu exerce sur les écosystèmes.
Dans les salins
C’est notamment au Salin des Pesquiers et aux Vieux Salins d’Hyères que TPM mène un travail régulier d’observation, collectant des données essentielles « pour mieux comprendre la dynamique de l’espèce et anticiper ses impacts ».
Un autre axe de recherche est étudié, celui de la valorisation du crabe bleu, qui est comestible et considéré comme un mets de choix aux États-Unis et au Mexique, par exemple. Le redoutable prédateur pourrait donc se retrouver… dans nos assiettes !
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