Interview
La revue médicale «The Lancet» confirme, dans des articles publiés mercredi 19 novembre, le lien entre la consommation de produits transformés et une douzaine de maladies. Mélissa Mialon, chercheuse à l’Inserm ayant participé à l’étude, dénonce la logique économique qui conduit des produits néfastes pour la santé à s’imposer dans les rayons des supermarchés.