Popularisée par le célèbre chef
britannique
Gordon Ramsay, principalement connu pour son
tempérament sans aucun filtre, l’émission
Cauchemar en cuisine a eu droit à sa version française. Lancée
en 2011 sur l’antenne de M6, elle a permis au chef français

Philippe Etchebest de se révéler au grand public. Le
principe de cette émission est simple, des restaurateurs demandent
de l’aide au juré de Top Chef pour tenter de sauver leurs
établissements respectifs de la faillite.

Grâce à son expérience, le chef va rapidement mettre en lumière
les problèmes. Sans se priver de lancer certains coups de
pression aux restaurateurs, afin qu’ils se ressaisissent.
La production met également la main à la pâte pour rafraichir les
restaurants qui en ont le plus besoin. Grâce à l’intervention de
Philippe Etchebest et de ses équipes. Les restaurateurs en
difficultés peuvent ainsi espérer sortir la tête de l’eau.

Cauchemar en cuisine : un restaurateur affirme que le tournage
de l’émission lui a fait perdre des milliers d’euros

Le vendredi 18 avril 2025, un nouvel épisode de Cauchemar en
cuisine avait été diffusé en prime time sur M6. Ce jour-là,
Philippe Etchebest s’était rendu dans un restaurant en
difficulté situé du côté d’Albi, dans le département du
Tarn. Cependant, le patron de l’établissement s’était ensuite
plaint que le tournage du programme lui avait coûté beaucoup
d’argent.

« Ça m’a fait perdre 12 000 euros de chiffres
d’affaires pendant les 15 jours de fermeture qui
ont suivi le tournage. Car j’ai voulu prendre le temps de refaire
la carte et de tout nettoyer », avait-il notamment déclaré. Des
propos auxquels Philippe Etchebest avait rapidement réagi dans les
colonnes de Télé-Loisirs.

Philippe Etchebest : « Les gens doivent
faire le travail pour que les solutions durent »

« Il a fermé 15 jours, mais on ne lui a
jamais demandé de fermer autant, je ne sais pas
pourquoi il a fait ça, il n’est pas nécessaire de fermer 15 jours
et il y a un amalgame autour de ça. Je crois que je ne
suis pas loin d’avoir tourné près de 100 numéros de l’émission. On
s’attache aussi à quatre ou cinq restaurateurs qui ne sont pas
contents pour des raisons qui les concernent. C’est dommage, ils
n’ont peut-être pas réussi à prendre leur chance. Moi, je préfère
regarder ceux qui ont réussi », avait premièrement déclaré
l’animateur de Cauchemar en cuisine.

« Les gens doivent faire le travail pour que les solutions
durent, mais on les accompagne aussi. L’émission c’est un vrai
programme d’accompagnement, ce n’est pas qu’un programme télé.
Derrière, il y a une société d’experts qui suit les restaurateurs
pendant six mois pour ne pas les laisser seuls.
Peu de gens le savent« , avait
finalement conclu Philippe Etchebest.