Quand deux épicuriennes amoureuses des saveurs libanaises s’associent pour ouvrir un lieu dédié à la street food méditerranéenne, les files d’attente ne sont pas longues à se former… C’est ce qui se passe depuis quelques jours devant le 7, quai des Pêcheurs, où Sarah Kanj, Ghina Alame (et leurs mamans Zahia et Fatima) régalent les amateurs de cuisine du Levant. Ancienne épicerie grecque devenue “sajerie” libanaise, le nouvel écrin s’appelle Levanthym et fleure bon le (vrai) zaatar et les mezze revisités.
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L’une est ancienne ingénieure dans les télécoms ; l’autre, « arrivée en France il y a 22 ans et Alsacienne depuis 16 ans », chercheuse en biologie. La première (Sarah Kanj) a…