Publié le
22 nov. 2025 à 17h04
Hub incontournable pour de nombreuses destinations lointaines, Istanbul ne se résume pas à son aéroport (le plus important d’Europe) et au Grand Bazar ! On vous propose de flâner le long du Bosphore, de plonger dans l’atmosphère de ses quartiers animés, de siroter un café turc et de découvrir l’Istanbul moderne, à travers ses musées. Départ depuis Toulouse !
Les essentiels !
Le café Pierre Loti. (©Dorisse Pradal / Actu Toulouse)
Commençons notre balade par le café Pierre Loti, officier de marine et romancier au 19ème siècle. Si sa maison natale vient d’être inaugurée à Rochefort cette année. C’est à Istanbul qu’il aimait se poser et passer le plus clair de son temps. Ce café est installé au milieu d’un cimetière du XVe siècle, « c’est le Père Lachaise des Turcs, ici, sont enterrés des dignitaires turcs de toutes les époques, » explique Özlem, guide touristique.
« Au café Pierre Loti, on mange les fameuses crêpes, les gözleme face au coucher de soleil sur la Corne d’Or. » Depuis la terrasse, on peut compter six des sept collines d’Istanbul, amusez-vous à repérer les monuments emblématiques de la ville : Sainte-Sophie, la mosquée Süleymaniye, le pont de Galata…
En descendant, attardez-vous dans le quartier Balat face aux jolies maisons colorées, en bois, elles sont typiques de l’architecture turque. C’est le quartier idéal pour chiner et ramener de sympathiques souvenirs comme ces tasses à thé et soucoupes ornées de tulipes, les ince belli (taille fine).
J’oubliais… Les Turcs adorent les chats, vous en croiserez partout. Un musée leur est même consacré. La moitié des recettes sert à soigner et à nourrir les chats errants.
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Byzance, la Grèce… Ça aussi c’est Istanbul !
La citerne Basilique. (©Dorisse Pradal / Actu Toulouse)
Le Palais de Topkapi, ancienne résidence des sultans ottomans jusqu’au 19ème siècle, La Mosquée bleue, Sainte-Sophie et son nouveau musée interactif racontant l’histoire mouvementée du monument classé à l’Unesco et redevenu musulman depuis 2020, les remparts d’Istanbul, l’hippodrome byzantin, là où tout a commencé… Istanbul nous interpelle. À deux pas, à voir absolument, la citerne Basilique. Les Byzantins y stockaient l’eau jusqu’au 13ème siècle. Bons Baisers de Russie avec James Bond a d’ailleurs été tourné ici.
Autre citerne plus secrète avec ses 18 colonnes de marbre, celle de Nakkaş. Elle est cachée sous la boutique d’un fabricant traditionnel de tapis. L’entrée est gratuite.
Filons au Grand Bazar
Il est temps de filer au Grand bazar, on est loin de l’image que l’on se fait du souk. Ici, tout est parfaitement rangé. Qu’est-ce qui est jaune et brillant ? C’est de l’or, il y en a partout. Mais, c’est dans les rues voisines, jouxtant cette « ville » pouvant recevoir 400 000 visiteurs par jour que vous ferez les meilleures affaires.
Notre coup de cœur ? Le bazar égyptien, c’est le marché aux épices installé dans un bâtiment magnifique de style ottoman construit par le sultan Mehmet IV au 17ème siècle. Les locaux viennent y chercher du safran.
Le bazar égyptien. (©Dorisse Pradal / Actu Toulouse)La visite ne serait pas complète sans un bain turc !
Ne cherchez pas la vapeur, il n’y en pas. Vous ne venez pas ici pour transpirer. Ce n’est pas un bain de vapeur. En Turquie, on parle toutefois de hammam. Le bain turc est une véritable institution entre hommes, femmes ou mixte. Première étape, on s’installe sur une plaque de marbre chauffée, place ensuite au gommage au sel et au savon noir puis au massage dynamique. Ce sont les rituels du bain turc.
On peut encore voir le four à bois qui servait à chauffer les bains dans le hammam historique de Çeşme datant du 18ème siècle.
Istanbul n’a pas fini de nous étonner. Que toute cette effervescence stambouliote colore votre rentrée !
Coup de cœur : Le Pera Palace, un hôtel hors du temps
Le Pera Palace. (©Gabriel Kenedi / Actu Toulouse)
C’est le moment de revoir Minuit au Pera Palace diffusé sur Netflix. Bienvenue dans le plus ancien établissement d’Istanbul. Son histoire est intimement liée au lancement de la ligne Paris-Istanbul de l’Orient Express à la fin du 19ème. C’est le premier bâtiment d’Istanbul à avoir mis en service un ascenseur fonctionnant à l’électricité. Vous pourrez dormir dans la chambre d’Alfred Hitchcock, de Greta Garbo, d’Ernest Hemingway ou encore d’Agatha Christie, elle a rédigé une grande partie du Crime de l’orient Express dans la chambre 411.
Mustafa Kemal Atatürk, le fondateur de la République de Turquie (29 octobre 1923), a séjourné dans la chambre 101, transformée depuis en musée où sont exposés ses effets personnels. Si vous n’y dormez pas, allez au moins prendre le thé dans le grand salon. Un vrai voyage dans le temps…
Istanbul pratique
On y va ?
Vols directs quotidiens depuis Toulouse-Blagnac avec Turkish Airlines.
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Trois expériences hors circuit :
– Le musée Istanbul Modern sur les bords du Bosphore conçu par l’architecte Renzo Piano. A voir l’expo de Chiharu Shiota : Between Worlds jusqu’en janvier 2026.
– A voir le SSM ou le Sakıp Sabancı Museum, un lieu unique sur l’art de la calligraphie et les enluminures. On y va aussi pour la vue sur le Bosphore et son restaurant-école qui revisite la cuisine turque.
– La visite du Patriarcat Œcuménique d’Istanbul, le premier siège de l’Église Orthodoxe dans le quartier Fener. L’église Saint-Georges est considérée comme l’autorité suprême par les 300 millions de fidèles dans le monde.
Où manger ?
Istanbul, ambiance street-food ! (©Dorisse Pradal / Actu Toulouse)
Istanbul, c’est le royaume de la street food, maïs grillé, sandwich au poisson, döner kebab, Kokoreç à base d’agneau…
Nos conseils restos :
- Divan Brasserie Fuaye au Centre Culturel Atatürk face à la place Taksim
- Eleos Reestaurant, toute la Grèce sur un superbe rooftop !
- Muuto Galataport : tapas d’Anatolie dans un quartier très animé.
- Cuma Restaurant dans le quartier Cihangir : une petite adresse divine.
- Alaf Kuruçeşme, une pépite à deux pas de la ville, face au Bosphore.
Ne cherchez plus la guide pour découvrir Istanbul autrement : Özlem Kabasakal [[email protected]]
Dorisse Pradal
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