Info locale
Attention les papilles, une nouvelle adresse dédiée à la Géorgie vient d’ouvrir ses portes à Schiltigheim. À sa tête ? Daredjan Pkhakadze, dont on vous parlait déjà en 2018, une passionnée de cuisine et une cheffe de caractère. Ce projet, c’est l’aboutissement d’un long et honorable parcours de migration, de formation et de vie entre la Géorgie et la France.
Au 8a de la rue Principale de Schiltigheim, une nouvelle adresse géorgienne a ouvert ses portes il y a quelques jours : Georgian House. Un lieu pensé autour de la convivialité, où on mange, on échange et on partage dans une ambiance chaleureuse.
En cuisine, on retrouve Daredjan Pkhakadze, aka Daji, qui nous invite à découvrir son univers et son pays natal, la Géorgie.
Daji, propriétaire et cheffe du restaurant. © Georgian House / Documents remis
Du Refugee Food Festival à son propre restaurant
Ces dernières années, et avant de voler de ses propres ailes avec ce beau projet, Daji n’a pas perdu de temps. Elle a d’abord été accompagnée par l’association Stamtish, avec laquelle elle a encore beaucoup de liens. Elle est aussi une ancienne participante du Refugee Food Festival.
Daji a ensuite suivi la formation Des Étoiles et des Femmes à Strasbourg, avant de faire ses armes dans les cuisines de l’ambassade de Géorgie et du restaurant Dostoïevski.
© Georgian House / Documents remis
Des plats géorgiens en salle
Khinkali (ravioles à la viande), khatchapouri (grand pain farci au fromage), pkhali (boulettes aux légumes et noix), shkmeruli (poulet à l’ail) : le terroir culinaire géorgien est revu avec finesse et modernité. L’objectif est d’offrir une expérience authentique à un prix abordable et juste.
À noter : le restaurant est ouvert midi et soir du mardi au vendredi et en continu le week-end, et il peut accueillir une trentaine de couverts.
Et surtout, bon appétit 😉
Quelques plats à la carte. © Georgian House / Document remis
Georgian House
Quoi ?
Restaurant géorgien
où ?
8a rue Principale, 67300 Schiltigheim
Plus d’infos ?
• Lundi : fermé
• Mardi à vendredi : 12h-14h30 / 18h30-22h
• Samedi et dimanche : 12h-22h
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