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Le gâteau buste d’Adrien dan la demi-finale du « Meilleur Pâtissier » saison 14
Réaliste à s’y méprendre. M6 diffusait ce jeudi 27 novembre l’une des toutes dernières émissions de la saison 14 du concours de pâtisserie. Le chef Julien Dugourd, spécialiste des trompe-l’œil et juré spécial de cette demi-finale du Meilleur Pâtissier, a été particulièrement impressionné par la réalisation d’Adrien, un buste d’Alexandre le Grand criant de réaliste.
Ils sont encore quatre à espérer remporter le titre de « meilleur pâtissier 2025 », et parmi eux, Adrien. Le candidat de 41 ans originaire de Salon-de-Provence est encore dans la course, et c’est grâce à une statue qu’il le doit – enfin, presque.
Ce 27 novembre, les quatre derniers pâtissiers ont été confrontés, dans la première demi-finale, à trois épreuves successives leur permettant chacune de remporter un cœur. Les deux premiers candidats à remporter deux cœurs auront l’assurance d’aller en finale.
Adrien a remporté haut la main la troisième épreuve de la soirée dédiée aux trompe-l’œil. Le candidat a choisi de faire une reproduction d’un buste antique d’Alexandre le Grand. Première victoire, la statue d’Adrien a été le dernier des quatre gâteaux à être repéré dans le décor par Mercotte, Cyril Lignac et Julien Dugourd, après l’abat-jour, le diffuseur et le cadre photo.
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« Quand je l’ai vu sur l’étagère, j’ai cru que c’était un vrai », s’est exclamé Julien Dugourd, avant d’être validé par Cyril Lignac « C’est vrai, c’est bluffant de réalisme, vraiment un buste sorti d’un musée. De loin, je voyais que ça brillait dessous, mais sinon, tu te fais avoir. »
La recette également a conquis les jurés. Adrien avait choisi de dissimuler dans son buste un pain de Gênes à la pistache et à la framboise avec une ganache à la vanille, une compotée de framboises et un croustillant à la pistache. Le tout évidemment camouflé sous une coque en chocolat blanc teinté.
« Le pain de Gênes à la framboise et pistache, il est très beau, moelleux, chaque élément est vraiment très bon », commente Mercotte. Avant de souligner un seul défaut : « un peu trop de crème ». Un avis partagé par Julien Dugourd « Un très, très bon gâteau, un peu trop de mousse. On aurait eu plus de fruit, un peu plus de mâche, ça aurait été le gâteau parfait. Mais dans cette forme, c’est déjà exceptionnel. Moi-même, je ne sais pas si j’aurai été capable de faire quelque chose de ce niveau-là. »
Le gâteau d’Adrien a aussi été salué par les internautes. « Oh, c’était clairement le plus beau », « Victoire tellement méritée », « Adrien c’est le champion », « Adrien a prouvé qu’il mérite amplement sa place en demi-finale », peut-on notamment lire sur X (anciennement Twitter).
Cette statue a permis à Adrien de remporter un cœur et, in extremis, son tout premier top de la saison. Un retour en fanfare dans l’émission pour celui qui, après avoir été éliminé, avait pu regagner sa place sous la tente juste à temps pour le quart de finale, en remportant la compétition parallèle animée par Noémie Honiat et Mohamed.