Par Yvan
Jourdan –
Publié le 29 Nov 2025 à
12:30

Bien qu’ayant des effets
bénéfiques pour le système immunitaire, l’œuf joue encore un rôle
méconnu des consommateurs pour le cerveau.

L »œuf fait partie des produits agroalimentaires incontournable
de notre alimentation. Que ce soit au petit déjeuner, au déjeuner
ou encore au diner, il peut s’inviter dans divers plats. Dans des
recettes sucrées ou encore salées, il est très prisé par les
passionnés de gastronomie. Bien qu’étant bénéfique pour votre
santé,
l’œuf peut aussi représenter un danger. Par ailleurs, peut-on
dire qu’il est un risque pour notre cerveau ou alors aurait-il des
effets néfastes sur celui-ci ? Une question à laquelle nous
donnerons des éléments de réponses dans la suite de cet
article.

Quel est
l’impacte général de l’œuf sur la santé ?

Selon les experts, l’œuf fournit en moyenne sept grammes de
graisses saturées, de polyinsaturées, de mono-insaturées, de
vitamines D, de protéines et 70 kilocalories. Toute personne
consommant régulièrement cet aliment s’assure un apport important
en choline. En effet, ce complément alimentaire joue un rôle dans
le renforcement du système immunitaire.

Pour ainsi dire, il favorise le maintien de la structure des
membranes cellulaires. Aussi, il permet la synthèse des
neurotransmetteurs tels que l’acétylcholine. Des études poussées
ont permis de démontrer que les œufs améliorent le système
oculaire, le système cardiovasculaire et
régule le taux de cholestérol dans le sang. En plus de ces
bienfaits, ils auraient aussi des effets positifs sur le
cerveau.

L’action des œufs sur le
cerveau

Une récente étude a été menée sur 890 personnes, dont 531
femmes. Dans un premier temps, elle a démontré que les femmes qui
consommaient des œufs étaient moins sujettes à une dégénérescence
de la mémoire. Dans un second temps, elle a révélé que les hommes
présentaient de résultats plus que positifs dans l’ensemble. Pour
ainsi dire, riches en choline et en caroténoïde, qui régulent les
capacités cognitives, les œufs agissent efficacement sur les
neurotransmetteurs et le système nerveux.

Cependant, les spécialistes émettent l’idée de procédés à
d’autres tests en raisons du grand écart de différence des
résultats obtenus chez les deux sexes. Néanmoins, même s’ils sont
bons pour l’organisme,
un médecin tire tout de même la sonnette d’alarme concernant
les œufs bio.

Autre aliment
bénéfique pour l’organisme

Issu de la nature tout comme l’œuf, ce légume est aussi
essentiel pour votre santé. De ce fait, il est nécessaire pour vous
de l’intégrer à votre alimentation. Et pour cause, il est riche en
neuf acides aminés qui sont des alliés de votre bien-être.
Facilitant la digestion, il favorise tout aussi la sensation de
satiété.

Riche en isoflavone, il régule l’équilibre hormonal, notamment
chez les femmes en âge de la ménopause. Faible en calories et en
graisses, il est très sollicité par les végétariens et les
végétaliens. En somme,
l’edamame est un légume qui devrait être consommé par tous et
dans les bonnes proportions.