Réservé aux abonnés
Voici les adresses parisiennes cachées des sommeliers.
Ilshat / stock.adobe.com
Une fois leurs services dans des palaces ou des grands restaurants terminés, voici les adresses où ces grands sommeliers apprécient se retrouver. Autant de restaurants que de petits bistrots qui conjuguent bonne chère et bons crus, à prix miraculeusement raisonnables.
Elles ne sont pas nombreuses, finalement, ces tables parisiennes qui conjuguent gastronomie exigeante, carte des vins pointue et abordable et ambiance pas trop guindée. Le genre d’adresses qui se soufflent dans le creux de l’oreille sur le ton du conseil de vieux sage, appréciées par une frange de solides buveurs pas mécontents de se retrouver entre amateurs de bonne chère et de bons crus. Des oubliés des guides, des pas-de-porte loin des zones balisées des 9, 10 et 11e arrondissements… Voici les 10 repaires où ces sommeliers de grands restaurants apprécient de s’attabler une fois leurs services terminés.
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 90% à découvrir.
Black Friday : derniers jours
-70% sur l’abonnement numérique
Déjà abonné ?
Connectez-vous
Fermer
May-Éliane de Lencquesaing, légende centenaire du vin de Bordeaux : «La crise, c’est avant tout la faute des Bordelais eux-mêmes»
À 100 ans, toujours active, May-Éliane de Lencquesaing est une légende de la viticulture française. Sa vie, pleine de panache, se découvre comme un roman d’aventures.
Plus de complexité, moins de banane : pourquoi le beaujolais nouveau est-il (presque) devenu un vin de garde ?
À rebours de son statut de vin sans lendemain, le beaujolais nouveau est désormais pris au sérieux, à la faveur du changement climatique et de l’ambition retrouvée des vignerons.
Ces 10 cuvées qui signent la révolution du beaujolais nouveau, à partir de 7 euros
NOTRE SÉLECTION – Loin des clichés teintés d’arômes de banane, ces 10 beaujolais nouveaux prouvent la montée en gamme du célèbre vin primeur. Qui s’offre même la possibilité d’être gardé en cave…