Et si votre assiette pesait plus lourd que votre armoire à
pharmacie dans le calcul de votre âge réel ? Vieillir en bonne
santé, garder de l’énergie et retarder l’apparition de maladies
chroniques séduit bien plus que l’idée de multiplier les crèmes ou
les compléments exotiques. Pour le médecin généraliste et
chroniqueur santé Dr Jimmy Mohamed, une grande
partie de l’anti-âge se joue dans une simple alimentation
anti-âge, accessible à tous.
Dans ses livres et ses interventions, ce médecin très suivi
explique qu’en changeant quelques habitudes de table, il est
possible de gagner plusieurs années de vie en bonne forme, même
quand on commence tard. Son credo : un mode d’alimentation sans
frustration, inspiré des habitudes des pays du Sud, qu’il applique
lui-même au quotidien. Reste à savoir ce qu’il met, très
concrètement, dans cette fameuse assiette anti-âge.
Régime méditerranéen du Dr Jimmy Mohamed : comment gagner
jusqu’à 10 ans d’espérance de vie
Pour ce médecin, la base de l’anti-âge reste une alimentation de
type régime méditerranéen, riche en végétaux et
pauvre en produits transformés. « Le Dr Jimmy Mohamed indique que
manger des fruits et des légumes, peu de viande rouge, du poisson
blanc, des légumineuses tout en évitant les produits
ultra-transformés permet « de gagner entre 10 et 12 ans d’espérance
de vie » », a-t-il expliqué, cité par Femme Actuelle. L’idée
n’est pas de suivre un programme strict, mais de faire pencher
l’assiette du bon côté, jour après jour.
Les estimations varient selon l’âge où l’on change ses
habitudes. Jimmy Mohamed rapporte par exemple une étude où « les
patients qui, à 60 ans, changent leur mode d »alimentation [en
adoptant le régime méditerranéen] augmentaient leur espérance de
vie de 8 ans pour les femmes et de presque 9 ans pour les hommes!
Et à 80 ans, les patients avec une meilleure alimentation gagnaient
3,4 années supplémentaires de vie », a-t-il écrit, cité par
Notre Temps. Lui-même s’est amusé à appliquer ces calculs
: « Et si je tends encore plus vers ce régime méditerranéen, je peux
espérer gagner treize ans d’espérance de vie », a écrit Jimmy
Mohamed dans son livre Zéro contrainte pour rester jeune,
cité par Pleine Vie.
Dans l’assiette anti-âge de Jimmy Mohamed, un régime
méditerranéen très simple à suivre
Bonne nouvelle, ce modèle n’a rien d’un régime draconien. Le
régime méditerranéen Jimmy Mohamed, aussi appelé
régime crétois, se résume à manger davantage d’aliments bruts et
colorés, et moins de produits industriels. Pas besoin de compter
les calories ni de cuisiner des plats compliqués. Voici ce qu’il
conseille de mettre au menu au quotidien :
- Des fruits et légumes frais à chaque repas, pour les fibres,
vitamines et antioxydants. - Des légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots) et des
céréales complètes pour l’énergie et la satiété. - Des poissons blancs et des poissons gras comme les sardines, le
maquereau ou le saumon, riches en oméga 3 protecteurs du cœur et du
cerveau. - De l’huile d’olive comme matière grasse principale.
- Une poignée quotidienne d’oléagineux (noix, amandes, noisettes)
pour leurs bons acides gras et la vitamine E. - Des produits laitiers fermentés simples : yaourts nature,
yaourts grecs, skyr et surtout petits-suisses, plutôt que yaourts à
boire, mousses liégeoises ou crèmes desserts. - De l’eau, plate ou pétillante, comme boisson de base, en
laissant les sodas pour les occasions exceptionnelles.
Plutôt que d’interdire tout plaisir, le médecin préfère des
réglages progressifs : « réduire encore mes apports en viandes
rouges, manger plus de noix, plus de poissons, ainsi que de fruits
et de légumes. C’est quand même extraordinaire quand on y pense »,
écrit-il. Il rappelle en revanche que les sodas, la viande rouge
consommée trop souvent et les produits ultra-transformés favorisent
diabète et maladies cardio-vasculaires, là où une étude portant sur
plus d’1 million de personnes a montré que boire entre 3 et 5
tasses de café par jour réduisait d’environ 15% le risque
d’infarctus ou d’AVC par rapport à ceux qui n’en buvaient pas. Même
le chocolat noir, pris avec modération, reste de la partie : « Il a
été montré qu’une consommation modérée de chocolat chez des
personnes ayant survécu à un infarctus permettait de réduire le
risque de décès de 70% », écrit Jimmy Mohamed, tout en rappelant de
le choisir le plus noir possible et d’éviter la tablette entière
chaque soir.
Compléter le régime méditerranéen de
Jimmy Mohamed pour vieillir vraiment en bonne santé
Autre rouage de cette stratégie anti-âge, souvent sous-estimé :
le microbiote intestinal. L’ancienne doyenne de l’humanité,
l’Espagnole Maria Branyas Morera, morte à 117 ans, ingérait chaque
jour environ trois yaourts nature contenant des Streptococcus
thermophilus et des Lactobacillus delbrueckii. Les auteurs de
l’étude décrivent chez elle « un microbiome dominé par des
bifidobactéries bénéfiques et un âge biologique plus jeune que son
âge chronologique ». Ces micro-organismes sont, rappelle Jimmy
Mohamed, des « bactéries un peu particulières que l’on appelle
bifidobactéries que l’on retrouve dans les yaourts ». « Le yaourt
apporte des bactéries et des substrats à notre côlon et notre
appareil digestif. Ces bactéries sont très importantes, parce que
pour le système immunitaire, nos défenses, c’est un terrain
d’entraînement. Et elle, elle avait un très bon système
immunitaire », a expliqué le chercheur Manel Esteller.
Pour Jimmy Mohamed, cette alimentation anti-âge n’agit pas
isolément. « Le fait d’avoir un bon microbiote à travers une bonne
alimentation est associé à une espérance de vie plus importante »,
souligne-t-il, et marcher, faire du jardinage et être actif
régulièrement peut déjà faire gagner jusqu’à 7 ans d’espérance de
vie. Il recommande aussi d’éviter « autant que possible les
toxiques » comme l’alcool et le tabac, de mieux dormir et de
cultiver un « lien social important ». « Finalement, c’est peu
d’activité physique, un peu de sommeil, un peu d’alimentation, un
peu de lien social et on pourrait assez facilement tous dépasser
les 80 ans en étant en bonne santé », résume Jimmy Mohamed.