Chez Nicolas Génot, les vitrines se garnissent de spécialités aux parfums d’enfance. Macarons emblématiques, pains d’épices savoureux, chocolats délicatement moulés : chaque pièce est une promesse de gourmandise et d’authenticité.
Saint Nicolas aux brisures de macaron
Cette année, une nouveauté a fait son apparition : un saint Nicolas de 15 cm au chocolat noir ou au lait garni d’un praliné amande aux brisures de macaron. Une création inédite et exclusive disponible uniquement en boutique – au 21 rue Gambetta à Nancy – sa fragilité étant à l’image de sa finesse.
La création en côtoie d’autres : des moulages de saint Nicolas de différents formats (de 11 cm à 40 cm) en chocolat noir, lait ou blanc ou en pâte d’amande, des étoiles en pain d’épices enrobées de chocolat noir et de jolis pochons surprise – deux modèles au choix : « petite maison » ou « saint Nicolas » – garnis des spécialités confectionnées pour la période.
Tous ces produits sont le reflet d’une même exigence : celle d’un artisan passionné, perpétuant des recettes traditionnelles maison… à l’image du pain d’épices. Proposé en Saint-Nicolas et en bourrique, il se compose notamment d’œufs frais, de plus de 30 % de miel, de marmelade d’oranges et d’un mélange subtil d’épices – cannelle, muscade, anis – élaboré sur place. Une merveille au goût équilibré !
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