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Un incendie spectaculaire a ravagé la cuisine du « Bar Basque » à Toulouse, mobilisant plus de vingt-cinq pompiers. Malgré l’ampleur des flammes, aucun blessé n’est à déplorer. L’origine du feu reste à confirmer.

Ambiance particulière ce jeudi soir place Saint-Pierre, haut lieu de soirées étudiantes toulousaines. Un feu a pris à côté de la terrasse extérieure du « Bar basque », qui jouxte « Le Saint-des-Seins », autre bar festif de cette place en bord de Garonne. Pas de blessé mais des dégâts.

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Le feu dans la cuisine

L’alerte a été donnée en début de soirée, peu après 19 heures. Un feu venait de prendre de l’ampleur dans la cuisine du « Bar basque », tout au bout de la terrasse extérieure. « Selon les premiers éléments, un feu de friteuse a déclenché le sinistre même si l’enquête devra le confirmer », précise, sur place, le lieutenant Pierre Cuvereaux des sapeurs-pompiers. Dès l’arrivée de la première équipe d’intervention, une lance à eau a été mise en action pour attaquer les flammes qui gagnaient déjà la toiture. Le feu a « mangé » la cuisine, et les deux étages au-dessus.

Propagation très rapide

« Les pompiers sont arrivés très vite mais les flammes ne les ont pas attendus », confie un témoin, impressionné par l’incendie et les flammes encore visibles depuis la place une heure après l’alerte. « Nous avons attaqué le feu depuis deux échelles et également à l’intérieur », précise l’officier des pompiers. Le service départemental d’incendie et de secours a envoyé sept engins et plus de vingt-cinq sapeurs pour stopper la progression du sinistre.

Pas de blessé

« L’équipe de la cuisine a essayé de bloquer le départ du feu mais ils n’y sont pas parvenus », confient les secours. En revanche, pas de blessé chez ces employés. Le bar, situé à une vingtaine de mètres, n’a pas été impacté par le départ des flammes. Les clients ont vite été évacués, sans difficultés. « Ce soir, on a vraiment mis le feu au bar », essaye un étudiant devant sa copine, pas convaincue. Le « Saint-des-Seins », autre haut lieu de la place situé juste à côté de la partie en feu, a été également rapidement évacué. « Pas de blessé, ni de soucis mais demain et ce week-end, pas certain que l’on puisse fonctionner », confie un employé. Côté « Bar basque », il était trop tôt pour envisager la suite. Des expertises devront confirmer l’origine du feu.

Une longue nuit de veille et de travail

Les pompiers se sont rendus maîtres du feu hier soir vers 20 h 45. Les flammes avaient percé la toiture et des poutres mangées par le feu étaient visibles depuis la place. « La nuit va être longue », confie un des pompiers engagés. Des équipes des centres de secours de Lougnon et Delrieu ont été engagées. « Il va falloir déblayer et surveiller les risques de reprise », confie le colonel Olivier Dufaur, venu superviser les opérations. « Nous sommes dans la ville ancienne avec toujours la possibilité d’une poutre qui traverse un immeuble. Autant de choses qui vont être à surveiller sans doute une bonne partie de la nuit. »

Embouteillage et bonnes bières

Cet incendie spectaculaire a obligé les forces de l’ordre, police municipale et nationale, à bloquer la partie droite de la place Saint-Pierre et interdit l’accès vers le quai Lombard. La circulation a été ralentie mais pas coupée. Le fast-food de la place et le kiosque ont pu fonctionner. De l’autre côté, notamment « Chez Tonton », les bières continuaient à se déguster, bien fraîches.