L’une des meilleures périodes pour s’offrir un break en Alsace ? Celle du marché de Noël de Strasbourg, l’un des plus emblématiques et des plus féeriques au monde. Cette année encore, du 26 novembre au 24 décembre, plus de 2 millions de visiteurs devraient venir y déambuler. Mais pour que la magie opère pleinement, encore faut-il être bien logé ! Point de chute idéal : l’Hôtel & Spa Régent Petite France, niché au cœur de la ville, sur les bras de la rivière l’Ill.
Entouré de canaux et de maisons à colombages, typiques du quartier historique de la Petite France, classé depuis 1988 au patrimoine mondial de l’Unesco, ce cinq étoiles est implanté en lieu et place d’un ancien moulin qui abritait jadis les Glacières de Strasbourg. Architecture pittoresque oblige, ses 75 chambres possèdent toutes un caractère unique. De la « petite » chambre classique mansardée, douillette et cosy, à la suite présidentielle luxueuse de 89 mètres carrés, avec salon et salle à manger personnelle.
Une vue à couper le souffle
Le vrai truc en plus ? La vue. Certaines chambres disposent même d’un panorama à 180 degrés offrant un vrai spectacle : les façades des maisons traditionnelles aux couleurs vives se reflètent dans la rivière, mais aussi les ruelles pavées au charme médiéval qui serpentent tout autour. Pour parfaire ce cadre enchanteur, un spa baigné de lumière (du jour), sur réservation, est à disposition. Soins sur mesure, sauna, hammam, jacuzzi extérieur, fontaine à glace et même grotte à sel pour apaiser tous ses sens… avant de rejoindre le restaurant gastronomique de l’établissement.
Une formidable escapade qui peut vite devenir une habitude
La carte, signée par les chefs Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal, de La Fourchette des ducs à Obernai – deux étoiles au Guide Michelin –, propose notamment ravioles de foie gras de canard d’Alsace et filet d’omble chevalier de Sparsbach. Et pour les amateurs, demandez au maître d’hôtel le digestif « secret » : un Bas-Armagnac estampillé Gaston Legrand qui repose dans un flacon XXL depuis… 1992. À tomber. En bonus, pour les beaux jours, une belle terrasse se dresse au bord de l’eau.
La cathédrale et les bretzels
En se rendant au marché de Noël, on peut s’arrêter au Pain de mon Grand-Père pour le meilleur bretzel de la ville. Ensuite, un crochet par la Maison Kammerzell s’impose : cette véritable institution (elle existe depuis 1427 et se définit comme « la plus belle brasserie au monde ») à l’architecture hors du temps offre depuis plus de six cents ans une vue imprenable sur la cathédrale Notre-Dame de Strasbourg. Côté (vraies) choucroutes ancestrales ou revisitées, difficile de trouver mieux ! Mais à la tombée du jour, pour dîner ou simplement goûter une pâtisserie maison, l’hôtel-restaurant Léonor est très agréable. Avec son magnifique bar boisé et sa cour intérieure, chauffée en hiver et cachée dans un bâtiment classé du XVIIIᵉ siècle, c’est l’endroit idéal pour une pause cocktail.
La suite après cette publicité
Notre coup de cœur : le « Purple Hugo », constitué d’une liqueur produite à la distillerie locale Nusbaumer, de mûres, de menthe fraîche, et de crémant d’Alsace. Dans l’assiette, les mêmes chefs étoilés qu’au Régent Petite France sont à la baguette. Une évidence, puisque les deux établissements font partie du groupe Sogehô, qui chapote toutes les plus belles adresses de la région. À l’instar du Boma Bistro, idéal pour partager un repas relax (avocado toast ou burger) dans une ambiance conviviale. Élaborée par de vrais artisans autant spécialistes que passionnés, la carte des glaces est un vrai bonheur. Que ce soit à l’approche de Noël ou tout au long de l’année, Strasbourg est une formidable escapade qui peut vite devenir une habitude !
Hôtel & Spa Régent Petite France, 6, rue des Moulins, chambres à partir de 240 euros. regent-petite-france.com