L’Inde reste un important producteur de noix de coco, principalement dans les États méridionaux du Karnataka, du Tamil Nadu, du Kerala et de l’Andhra Pradesh, qui fournissent près de 90 % de la production nationale, explique Shantanu Aher, de Narmada Fresh Fruit Exports. « Le Karnataka et le Tamil Nadu ont obtenu de bons résultats cette année, tandis que les agriculteurs du Kerala se diversifient dans d’autres cultures. Toutefois, les vagues de chaleur et l’irrégularité des précipitations ont affecté les rendements et la taille des noix dans toutes les régions ».
Les noix de coco destinées à l’exportation proviennent principalement de Pollachi, dans le Tamil Nadu, connu pour sa production régulière tout au long de l’année. « Traditionnellement, les arrivages sont légèrement plus importants de juin à octobre, juste après la mousson, et restent stables le reste de l’année. Cette saison, les schémas de récolte ont quelque peu changé en raison de l’imprévisibilité du climat, mais la disponibilité globale des noix de coco mûres reste constante, soutenue par les solides infrastructures de vente aux enchères et d’emballage de Pollachi. Les prix se situent actuellement autour de 0,8 USD par kg, sous réserve des conditions météorologiques et des arrivages locaux »
© Narmada Fresh Fruit Exports
M. Aher explique que Narmada Fresh Fruit Exports vient de commencer à expédier des noix de coco semi-décortiquées cette année, en ciblant les marchés qui accordent une grande importance à la fraîcheur, à la régularité et à la fiabilité. « Le Royaume-Uni est notre principale destination. Les acheteurs y recherchent des noix de coco qui restent fraîches plus longtemps et qui peuvent être transformées en noix de coco desséchée, en huile de coco et en d’autres produits destinés à la vente au détail. Ce marché a une préférence marquée pour la traçabilité, un classement uniforme et une qualité fiable, des besoins que nous sommes bien préparés à satisfaire.
© Narmada Fresh Fruit Exports
« Les exportateurs doivent relever certains défis pour garantir une qualité uniforme : « Le stress thermique et les parasites affectent la taille des noix et la qualité des cerneaux. Les petites exploitations peuvent être à l’origine de variations de taille et de qualité. Le maintien de l’hygiène post-récolte et de la conformité phytosanitaire pour les exportations est crucial, en particulier pour les marchés du Royaume-Uni et de l’UE. Néanmoins, la demande de noix de coco indiennes reste forte, en particulier dans le Golfe, en Europe et dans les communautés de niche d’Amérique du Nord ».
Pour l’avenir, M. Aher présente ses projets de diversification dans les produits à base de noix de coco à valeur ajoutée, en tenant compte de la forte demande internationale. « Nous investissons dans l’infrastructure et les certifications nécessaires pour construire de manière responsable un portefeuille de produits transformés à base de noix de coco. À l’avenir, nous pourrions proposer de la noix de coco desséchée, de l’huile de coco vierge, de l’eau de coco transformée, de la viande de coco, du coco et des produits à base de coco.
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Shantanu Aher
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Narendra Patil
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