« Fieuzal » cultive d’ordinaire la discrétion. Aucun panneau n’a d’ailleurs été déposé sur la route. « Si les gens veulent venir nous visiter, ils savent où nous trouver », sourit Maud Ballion, chargée des relations publiques. Illustration sur le parking où le ballet des visiteurs, ceux qui arrivent et ceux qui en repartent, ne s’arrête pas. Passé les grilles, le public peut découvrir les différents cuviers au sein desquels les contenants portent les prénoms des petits-enfants des propriétaires irlandais du domaine : la famille Quinn. Direction ensuite sous terre, où reposent les chais aux 650 barriques.
La visite du château Fieuzal, grand cru classé de Graves, s’ouvre sur l’un des cuviers, où chaque contenant porte le nom d’un petit-enfant des propriétaires.
Jean-Charles Galiacy
Ces portes ouvertes invitent « à redécouvrir qui se cache derrière nos vins », confie Maud Ballion. Elles permettent également d’aborder les évolutions prises par le grand cru classé ces dernières années. Avec de nouveaux maître de chai et œnologue (Thomas Duclos) depuis 2019, la propriété a opéré un virage, tout particulièrement sur son vin rouge, travaillant sur l’aromatique et sur une nouvelle approche : avec davantage de merlot, une option à siroter ses vins plus jeunes. En fin de parcours, les visiteurs pourront d’ailleurs déguster le millésime 2019. Le château Fieuzal attend jusqu’à 2000 personnes durant ces deux jours.