Par
Rédaction Elbeuf
Publié le
7 déc. 2025 à 11h30
Sandy Borde a 38 ans, dont 22 passés dans la restauration. Mais après avoir passé une vingtaine d’années derrière les fourneaux pour le compte de plusieurs employeurs, elle se lance aujourd’hui dans sa propre aventure, à Saint-Aubin-lès-Elbeuf (Seine-Maritime). Pas de son propre restaurant, mais d’une entreprise de traiteur.
En hommage à son père
« C’est un projet que l’on avait avec mon père depuis quelques années et auquel j’ai voulu donner corps malgré son décès, entame-t-elle. De plus, j’espère trouver dans cette formule le contact client qui me manquait dans la restauration classique. Savoir que les gens ont aimé ce qu’on a réparé pour eux, ça fait toujours plaisir. »
Alors, en juin 2025, elle a fondé Dan’s Traiteur. Dan pour Daniel, son père qui a exercé de nombreux métiers de bouche et lui a donné le goût des bons produits.
« Du simple mais du bon »
Fidèle à cet héritage, la jeune femme propose aujourd’hui toute une gamme de services de traiteur pour des événements privés et professionnels et de livraison de repas à domicile, en mettant bien sûr l’accent sur la gastronomie traditionnelle.
Blanquette, paleron braisé, canette à l’orange, tagliatelles de légumes, gratin dauphinois mais aussi buffet campagnard, verrines diverses et autres pièces chaudes pour cocktails et réception, tout est préparé avec des produits frais et de saison.
« Avec le nombre de fast-food qu’on trouve, la gastronomie française est en train de se perdre, estime Sandy Borde. On mange vite et pas bien, je veux proposer une alternative à cela : du simple mais du bon. »
Vidéos : en ce moment sur ActuUne cuisine à domicile
Au service de cette réussite toute neuve, une véritable cuisine professionnelle de 10 m² aménagée dans une partie de son garage. Un sacré investissement, car on ne plaisante pas avec l’hygiène, et que les produits labellisés « contact alimentaire » ne sont pas les moins chers du marché. Chaque centimètre est ainsi optimisé pour pouvoir préparer une large gamme de plats avec efficacité et rigueur.
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Pour promouvoir son entreprise, Sandy Borde mise beaucoup sur le bouche-à-oreille et sur sa présence sur les réseaux sociaux. Son menu de Noël devrait ainsi faire quelques adeptes et réussir à fidéliser une nouvelle clientèle adepte d’une cuisine maison de qualité, respectueuse des produits et du savoir-faire français.
Contact : Dan’s Traiteur – 06 67 36 42 53 / [email protected]
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