Sa particularité : elle est entièrement réalisée en chocolat. Une quinzaine de personnes ont travaillé durant 3.000 heures pour la confectionner, sous la houlette du fameux artisan chocolatier bellifontain, Frédéric Cassel, et du chef de l’école Valrhona, Thierry Bridon. Pas moins de 300 kilos de chocolat ont été nécessaires. Vous pouvez admirer cette cathédrale en chocolat aux horaires d’ouverture de l’Hôtel de Ville. Mais attention : il est interdit de la goûter !
Olivier Doyen
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