La brasserie indépendante alsacienne Meteor a frappé un énorme coup en installant son premier bar-resto hors de la région, à Marseille, dans le quartier du Vieux-Port. Un parfum de houblon, de tarte flambée, mais aussi de panisse et de pissaladière : le Meteor Vieux-Port est bien plus qu’une ambassade d’Alsace au pays de Pagnol. On a fait le déplacement pour vous parler de cette énorme nouveauté dans les moindres détails.
Depuis le début du mois de novembre, un parfum familier flotte aux abords du Vieux-Port de Marseille. Ça sent l’Alsace au bord de la Méditerranée.
Après le Meteor Grand’Rue, ouvert à Strasbourg en 2019, le savoir-faire de la marque Meteor s’est enfin exporté hors de nos frontières… Pour le plus grand plaisir des Marseillais(es) et de la diaspora alsacienne, que l’on sait nombreuse en région PACA (Provence-Alpes-Côte d’Azur).
© Bastien Pietronave / Pokaa
Bienvenue dans les anciens locaux du journal La Marseillaise, au milieu de 900 m2 de surface célébrant le mariage heureux entre la Provence et l’Alsace.
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Une ouverture 7 jours sur 7 dans le coeur historique de Marseille
Pour montrer les muscles, et inaugurer son premier vaisseau-amiral hors de sa zone de confort, il fallait que Meteor frappe fort, très fort.
Pour cela, la marque s’est installée dans le cœur historique de Marseille, dans le cours Honoré-d’Estienne-d’Orves, à deux minutes à pied du Vieux-Port, s’il vous plaît.
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C’est là que la marque alsacienne s’est implantée pour ouvrir sa nouvelle vitrine ouverte 7 jours sur 7 de 8h à minuit, avec un bar-restaurant flambant neuf de 900 m2 et ses 450 places, avec en prime une terrasse couverte ouverte toute l’année.
À l’intérieur, on découvre 5 espaces aux univers et ambiances différents, des pièces où les badauds peuvent dès à présent s’envoyer une quinzaine de variétés de bières, toutes estampillées Meteor, évidemment.
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Et si l’histoire et le savoir-faire brassicole de la marque à la comète s’affichent en grand sur les murs, on peut s’accorder sur le fait que le lieu est tout simplement impressionnant.
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5 espaces différents pour multiplier les plaisirs
À l’intérieur de ce qui semble être le plus grand bar de Marseille centre, entre les éléments qui sont pour la plupart des marqueurs forts de l’histoire de la brasserie, on découvre un enchevêtrement de petites et grandes pièces.
À l’avant de l’établissement, on croise un espace appelé Le Jardin, avec une décoration florale houblonnée (encore en phase d’aménagement). Juste à côté, c’est Le Bar. Avec ses tables hautes et son côté industriel brut, c’est là que sont tirées les mousses (en 40 cl uniquement).
Le Jardin. © Bastien Pietronave / Pokaa
Plus loin, avec ses tables carrelées et ses fresques murales pétillantes, c’est Le Labo, un espace avec une identité visuelle forte imaginée autour des saveurs et parfums des différentes bières proposées.
Le Labo. © Bastien Pietronave / Pokaa
Au fond du resto, on s’installe dans L’Atelier, un grand espace aux lumières changeantes. On retrouve là aussi un côté industriel brut et une atmosphère toute particulière apportée notamment par un immense néon « Meteor » rouge de plusieurs mètres qui accroche le regard.
L’Atelier. © Bastien Pietronave / Pokaa
Enfin, non loin des cuisines, place à un espace plus ensoleillé aux couleurs de la cité phocéenne appelé La Guinguette. On y retrouve des tables réalisées à partir de tonneaux recyclés, et une impressionnante fresque qui met en scène une partie de l’histoire de la famille Haag, propriétaire historique de la brasserie Meteor.
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Après le Meteor Strasbourg, ouvert il y a déjà 6 ans, la marque signe là un établissement d’envergure qui semble être à la hauteur de ses ambitions. Mais le Meteor Vieux-Port est bien plus qu’une grande maison de la bière, place à la cuisine !
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Marier l’Alsace et la Méditerranée dans les assiettes, un pari réussi ?
Désormais, on le sait, Meteor s’y connaît en bière, mais aussi en restauration, et le succès de la maison strasbourgeoise l’a prouvé au fil des ans. Côté cuisine, au Meteor Vieux-Port, on trouve 4 univers culinaires différents.
Le premier, c’est la tarte flambée. Pour répondre à la demande, un pôle entier est dédié à cette spécialité : un espace où les tarteurs/ses balancent de la TF toute la journée dans un four flambant neuf. Les tartes flambées sont d’ailleurs les mêmes qu’au Meteor Strasbourg, et les fournisseurs/ses sont identiques (dont la boucherie Kirn). Comme ça, vous savez tout.
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Ensuite, toujours dans la tradition alsacienne pure, c’est choucroute, waedele (jarret), ou spaetziflette pour tout le monde, mais aussi galette de pommes de terre au biebeleskäse et salade strasbourgeoise.
Côté sud, on croise la route de la marmite du pêcheur, un plat aux poissons baigné dans une soupe de roche, une daube de bœuf à la provençale ou encore un feuilleté d’automne.
Bien sûr, vous l’avez compris, ce n’est pas en hiver que les terroirs de Marseille et de sa région s’expriment le mieux. Une carte printanière, plus colorée et plus parfumée, fera son apparition dès les premiers rayons de soleil (qui arrivent deux mois plus tôt qu’en Alsace, on va pas se mytho).
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Vous pensiez que côté cuisine, chaque région allait rester sagement dans son coin ? C’est non ! En effet, pour pimenter un peu la relation, des plats qui marient l’Alsace et le sud de la France sont à la carte, et ils n’en finissent pas de faire jaser les deux « camps ».
Au menu, et c’est le catalyseur de pas mal de curiosité, on trouve notamment la tarte flambée « Méditerranéenne ». Une base crème, des anchois, des oignons confits et des olives, voilà de quoi enflammer le cœur des Alsacien(ne)s. De notre côté, avec ses faux airs de pissaladière, on a trouvé ça plutôt pas mal, même si le mariage crème + anchois est plutôt déroutant.
Toujours dans cette volonté de mariage des cultures et des saveurs, vous prendrez bien un peu de falafels au biebeleskäse ou de choucroute de la mer ?
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Un peu de sud, beaucoup d’Alsace, des mariages pour l’instant un peu timides entre le Grand Est et la région PACA (mais ça va évoluer), on trouve un peu plus que ce que l’on est venu chercher au Meteor Marseille.
Côté look, rien à dire, la barre a été mise très haute. Les marqueurs forts de l’identité de la marque sont là, l’Alsace est représentée, et les codes de la brasserie au logo rouge se fondent parfaitement dans des univers visuels plus méditerranéens. En cuisine, les chef(fe)s semblent vouloir montrer de quoi ils et elles sont capables, et ça se ressent vraiment dans l’assiette.
Finalement, que l’on soit nostalgique de l’Alsace, Marseillais(e) ou juste simplement curieux/se, Meteor Vieux-Port, dans tout son gigantisme et sa convivialité, a des arguments pour convaincre tous les palais.
Et vous, qu’en pensez-vous ?
Les petits et gros +
- Que l’on aime ou pas, ce nouveau lieu a de la gueule, c’est une ouverture impressionnante dans le cœur de Marseille.
- C’est l’un des bars-restos à l’amplitude horaire la plus large (de 8h à minuit 7 jours sur 7).
- La cuisine est ouverte en continu de 8h jusqu’à 22h30 tous les soirs (minuit pour les TF).
- Tous les espaces sont privatisables.
- Des suggestions et plats du jour (entrée + plat + dessert) à 19€ sont proposés, et c’est aussi à travers ces propositions que la cuisine va s’exprimer toute la semaine !
- Les desserts étaient très réussis.
- Les plats que l’on a goûtés étaient de qualité, on sent que les chef(fe)s ont des choses à monter.
- La TF aux anchois ? On préfère les classiques mais pourquoi pas.
- La terrasse et ses 250 places est juste impressionnante, et ouverte toute l’année.
- Les principaux matchs de foot (Racing et OM bien sûr) sont diffusés sur grands écrans.
Meteor Marseille Vieux-Port
Quoi ?
Bar / restaurant
où ?
19 cours Honoré-d’Estienne-d’Orves, à Marseille
Plus d’infos ?
Le site web de Meteor Marseille
© Bastien Pietronave / Pokaa