Par
Lucie Fraisse
Publié le
14 déc. 2025 à 9h12
La tendance brunch ne se dément pas. De plus en plus d’hôtels, restaurants ou salons de thé de Toulouse proposent leurs propres visions de ce repas sucré et salé, entre petit déjeuner et déjeuner. Pour vous aider à choisir, voici notre sélection totalement subjective de brunch à tester à Toulouse.
#1. Le petit nouveau
La Bièrothèque Corner Ramblas propose désormais des brunchs (©Bièrothèque)
L’établissement existe depuis plusieurs années, mais il vient tout juste de commencer à proposer des brunchs, les samedis et dimanches, de 11 heures à 16 heures. Place Nicolas Bachelier, la Bièrothèque Corner Ramblas a concocté une offre à 25 euros, avec notamment une boisson chaude, un jus pressé, de la brioche perdue, des toasts salés…
Infos pratiques : Bièrothèque Corner Ramblas, 48 Place Nicolas Bachelier, 09 73 88 44 53.#2. Le brunch chic
On peut bruncher à la cour des consuls (©DR)
Rendez-vous chaque dimanche, de 12 h à 14 heures à l’hôtel la Cour des Consuls. Pour 55 euros (35 euros pour les moins de douze ans), les clients ont accès à un buffet froid salé, avec plateau de fruits de mer, saumon fumé maison, foie gras brioché par exemple. Un buffet chaud et un buffet de desserts complètent l’offre, ainsi que tout une carte de boissons chaudes.
Infos pratiques : Brunch de la Cour des Consuls, 46 rue des Couteliers.#3. Le brunch convivial
Aux beaux jours, la magnifique terrasse du troquet Garonne. (©.)
Voici un brunch qui n’est pas en centre-ville de Toulouse, mais qui vaut le détour jusqu’à l’avenue de Muret. Le Troquet Garonne propose un brunch à 31 euros avec buffet sucré à volonté, une assiette salée au choix et surtout les boissons chaudes et jus à volonté. Petit plus, la terrasse ombragée l’été.
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Infos pratiques : le Troquet Garonne, 132 avenue de Muret.#4. Le mieux noté
Sixta, rue de Bayard. (©D.S.-S./ actu Toulouse)
Le service, le repas, l’ambiance… Sur Tripadvisor, le brunch de Sixta a tous les voyants au vert. Sixta, c’est un restaurant « healthy » situé rue de Bayard qui privilégie les plats végétariens, végétaliens, bio, local et de saison. On y brunche le samedi de 12h à 15 h pour 26 euros, avec une boisson fraîche une assiette salée, des pancakes ou une pâtisserie et une boisson chaude. Après le brunch, on peut digérer dans l’un des cocons du restaurant, spécialement optimisés pour faire des siestes.
Infos pratiques : 28 rue de Bayard.#5. L’institution
Ils faisaient des brunches avant que la tendance ne déferle sur la France. Depuis 2012, la Fiancée est un incontournable qui décline les spécialités du brunch tout au long de la semaine. Avec un plat signature : le pancake et sa recette secrète. Il se décline en salé ou en sucré. Et puis il y a aussi des œufs brouillés, des buns, des plats du jour, du café de qualité…
Infos pratiques : La Fiancée, place Saint-Sernin et 54 rue Peyrolières. Attention, pas de réservation possible.#6. Le brunch vegan
Au café Brulé, le brunch c’est du mardi au dimanche et toute la journée ! Au menu : pancakes salés ou sucrés, granola bowl, pâtisseries, café de spécialité… le tout 100 % vegan et avec certaines offres sans gluten.
Infos pratiques : 12 rue Alexandre Fourtanier.#7. Le brunch disco
Supper, à Labège, propose des brunchs dans une ambiance 70’s. (©Supper)
Supper Hife Canteen, c’est le restaurant situé au rez-de-chaussé du bâtiment Hife Coliving, à Labège. Un restaurant qui mise sur une décoration année 70 et propose un brunch à volonté à 35 euros le week-end, de 11h30 à 15 heures, avec une boisson chaude, orangeade, viennoiseries, buffet salé.
Infos pratiques : 1151 L’0ccitane, à Labège.#8. Le plus discret
Soclo, c’est un hôtel de luxe, situé à deux pas de la place Saint-Pierre. (©Actu.fr/L.F.)
Voici une adresse plutôt confidentielle au départ, mais dont le succès est tel que c’est devenu un must à Toulouse. Soclo, c’est un brunch qui se déguste au rez-de-chaussée de l’hôtel de luxe même nom. En semaine, la formule petit brunch est à 32 euros (hors boisson). Le dimanche c’est sunday brunch à 59 euros, avec les boissons incluses dont le cocktail du jour !
Infos pratiques : Soclo, 34 B rue Valade#9. Le brunch pour les familles
Rendez-vous au Mama Shelter pour un brunch pour les enfants… et les parents ! Tous les dimanches, Mother in Town propose des ateliers enfants ou même une boum pendant le brunch pour laisser les parents savourer. De 12 heures à 16 heures tous les dimanches, 42 euros pour les adultes, 21 euros pour les 3 à 12 ans.
Infos pratiques : 54-56 boulevard Carnot.#10. Le brunch à composer soi-même
Les Halles de la Cartoucherie, pour bruncher. (©Rémy Siriex)
Les halles de la Cartoucherie, c’est le bon plan brunch qui met tout le monde d’accord.. parce que chacun prend ce qu’il veut dans les échoppes de la place du marché. Une crêpe ou une gauffre chez Yfig, un bon café chez Acapella, de la charcuterie chez la truffe et l’andouille, un cocktail chez le Tout rouge… Bref on picore et on invente son brunch et ça peut être tous les jours de la semaine.
Infos pratiques : Halles de la Cartoucherie, 10 place de la charte des Libertés communales.
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