Pour sa dixième édition, La Liste, guide algorithmique mondial qui agrège plus de 1 100 sources (guides, médias, avis en ligne…), a dévoilé son palmarès 2026 des 1 000 meilleurs restaurants.
Deux restaurants d’Ille-et-Vilaine y figurent. Le restaurant Le Coquillage, à Saint-Méloir-des-Ondes, près de Cancale, avec une note de 95/100. La table du chef Hugo Roellinger, 37 ans, a récemment obtenu trois étoiles. Il a également été nommé chef de l’année 2025 par ses pairs en septembre dernier.
Restaurant gastronomique « Le Saison » à Saint-Grégoire (Ille-et-Vilaine) Ronan et Els Kervarrec viennent d’obtenir leur première étoile au Guide Michelin 2022 Photo Vincent Michel / Ouest-France Vincent Michel / Ouest-France
Le Saison, à Saint-Grégoire, près de Rennes, avec une note de 80/100 se trouve aussi dans le palmarès. Le chef Ronan Kervarrec, a obtenu une deuxième étoile Michelin, en 2024.