Graisse abdominale : un légume du quotidien pour perdre la
bouée

La petite bouée qui s’accroche, on connaît. Bonne nouvelle, un
simple ajustement dans l’assiette peut aider à la réduire. En
ciblant la graisse abdominale, des diététiciennes
et une étude scientifique mettent en avant un légume facile à
trouver, peu calorique et très malin quand on le mange cru.

Le principe est simple : remplir davantage son assiette de
produits frais pour limiter sucres, graisses et sel. Les légumes
doivent idéalement atteindre 30 % de chaque
assiette, rappellent les spécialistes. Un pigment antioxydant, une
texture ferme et des fibres généreuses expliquent l’intérêt de ce
légume. La clé pourrait tenir dans une simple coupe de
crudités.

Carotte et graisse abdominale : ce que dit l’étude

Il s’agit de la carotte. Selon une étude
publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and
Dietetics, les carottes seraient très utiles pour faciliter
l’élimination de la graisse abdominale. En effet, les carottes
contiennent de la lutéine, un pigment antioxydant.
L’étude fait aussi le lien entre la consommation de carotte et la
réduction du tissu adipeux abdominal sur les participants.
Interrogées, les diététiciennes Trista Best et Courtney d’Angelo la
classent parmi les légumes efficaces contre la graisse du
ventre.

« Ce légume est unique dans sa capacité à aider à réduire la
graisse abdominale dans le fait qu »il augmente le métabolisme du
corps », explique Trista Best, interrogée par Eat This, Not That.
« L’effet thermogénique des aliments (Thermogenic Effect of Food)
est le taux de calories qu’un aliment fait brûler au corps pendant
sa digestion. Comme les carottes ont une texture dure, elles ont un
TEF élevé et font donc brûler plus de calories au corps simplement
en les mangeant. » explique la spécialiste.

Pourquoi la carotte aide au ventre plat : lutéine, TEF,
fibres

Sur le papier, l’équation minceur est triple. D’abord, la
lutéine de la carotte agit comme antioxydant, et l’étude mentionnée
associe sa consommation à une baisse du tissu adipeux abdominal.
Ensuite, le fameux effet thermogénique de ce
légume croquant donne un petit bonus calorique lors de la
digestion, utile pour le ventre plat. Enfin, la
carotte est riche en fibres solubles et
insolubles, qui calment la faim et participent à une bonne santé
intestinale.

Côté glucides, on compte 4,7 g de sucre pour 100 g de carotte,
mais sa charge glycémique reste faible, car les
fibres ralentissent l’absorption des sucres et évitent les pics de
glycémie. Bonus beauté et bien-être issus des sources : sa richesse
en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A,
favorise un teint plus hâlé, tandis que vitamines et antioxydants
soutiennent la peau et les défenses naturelles. Les diététiciennes
soulignent aussi une meilleure digestion, moins d’envies de
grignotage et une énergie plus stable au fil de la journée.

Comment manger la carotte pour perdre
la bouée, concrètement ?

Pour profiter au mieux de sa texture ferme et de l’effet évoqué
par Trista Best, misez sur les crudités et les
salades d’été. La carotte croque sous la dent, se marie avec
d’autres produits frais et complète facilement une assiette
équilibrée. Les nutritionnistes rappellent l’intérêt d’intégrer des
poissons, des viandes maigres, des fruits et, bien sûr, des légumes
en quantité suffisante pour rééquilibrer ses apports au
quotidien.

Objectif pratico-pratique : augmenter la part de légumes jusqu’à
environ 30 % par assiette, en laissant une place
de choix à la carotte crue. Les deux expertes recommandent de
l’ajouter durablement à l’alimentation. Les sources insistent : sa
composition en antioxydants et en fibres, sa faible charge
glycémique et son croquant en font un allié sérieux pour
la ligne et la santé. Et quand elle est régulière au menu, la
carotte coche aussi la case beauté avec un hâle naturel qui revient
vite aux beaux jours.