Le marché de Noël de la Saint-Nicolas se termine dimanche 28 décembre à Nancy. Une soixantaine de chalets vont fermer boutique. Pour les commerçants, le bilan est mitigé.
Les commerçants des chalets du marché de la Saint-Nicolas, à Nancy, dressent un bilan mitigé du mois de décembre. La fréquentation des stands était mois importante que l’année passée, et le contexte économique n’était pas favorable aux achats sur les stands estiment les vendeurs du marché.
« On a de la perte »
À quelques heures de la fermeture, on croise encore des passants, bretzels à la main. Émilie, vendeuse au plus grand snack du marché, a le temps de prendre une pause entre deux clients. Ses brioches vendues « un peu moins » cette saison. **Même quand il y a du monde sur le marché, « ils ne viennent pas forcément qui viennent manger » constate Émilie. « En général, les gens regardent et achètent pas forcément. On a de la perte. » conclut la vendeuse.
Laura travaille dans le stand de churros installé juste en face de l’église Saint-Sébastien. Les passants s’arrêtent régulièrement acheter des gourmandises, surtout des habitués. Elle aussi accuse une fréquentation en baisse. « J’avais beaucoup de mes clients qui étaient partis en vacances », raconte Laura, « on a fait des plus petites semaines. Après, les week end, ça va. »
« Le panier moyen est en baisse »
Derrière son comptoir, Fredo reste optimiste. Le vin chaud est un incontournable du marché de Noël. Celui de Nancy représente 20% de son chiffre d’affaire. Il se maintient cette année, mais la consommation a été très irrégulière. « On a eu trois dimanches de pluie, donc ça a été compliqué » souffle le vendeur de vin chaud, « heureusement, on a sauvé les samedi ! »
Juste en face de chez lui, Xavier remballe la charcuterie dans son chalet. Il repart du marché avec beaucoup de jambon et de saucisson en stock. Ce n’est pas la catastrophe mais « le panier moyen a un peu baissé » chez lui. Même ses clients avec le plus de moyens « se mettent à faire attention » regrette le charcutier.
Arnaud Girardin vend des huîtres, de la soupe de poissons depuis 11 ans au marché de Noël. Pour lui l’ambiance était moins propice à la consommation cette année. « On sent quand même moins, moins d’enthousiasme, moins de chaleur, moins d’envie de faire la fête » explique le restaurateur. Il estime une baisse « entre huit et dix pour cent » de son chiffre d’affaire par rapport à l’année dernière. Hors-micro, d’autres commerçants expliquent ne pas savoir s’il reviendront l’an prochain.