Le feu s’est déclenché dans la cuisine avant de remonter les quatre étages de l’immeubles. Une centaine de personnes ont été évacuées le temps de l’intervention mais personne n’a été blessé.
Un incendie s’est déclenché dans l’emblématique brasserie Le Noailles à Bordeaux ce lundi 29 décembre. Le feu s’est déclenché dans la cuisine du restaurant. Une cinquantaine de pompiers ont lutté contre les flammes dès 21h. Une centaine de personnes ont dû être évacuées. Deux familles ont été relogées, il n’y a pas eu de blessés.
« On a eu peur »
Tout s’est passé très vite. « La plancha a pris feu », raconte Marion Cuny, co-propriétaire du restaurant Le Noailles, « on a essayé de l’arrêter mais c’était impossible, en deux minutes il y avait le feu dans la cuisine », renchérit Yuri, chef de partie. Les flammes se sont ensuite rapidement propagées au quatre étages de l’immeuble par les tuyaux d’évacuation, jusqu’à atteindre les combles et le toit. « C’était déjà en feu dans d’autres appartement, c’est terrible », souffle Marion Cuny. « On a pu peur que cela explose », résume de son côté Yuri.
Lorsque le feu s’est déclenché, le personnel évacue rapidement la salle et prévient les habitants à proximité, pour leur permettre de quitter les lieux. A l’arrivée des pompiers, entre les clients du restaurant, le personnel et les habitants, une centaine de personnes sont évacuées.
Une cinquantaine de pompiers mobilisés
Tout le quartier est ensuite bouclé par les secours, venus en nombre. Au plus fort de l’intervention, il y avait cinquante pompiers sur place, une vingtaine de véhicules, une équipe drone, déblaiement et grimpe. Une vingtaine de mètres carrés de la cuisine ont été impactés, 200 m2 de toiture ont été « sauvés », explique le Capitaine Braz, officier communication du SDIS 33, « l’action des sapeurs-pompiers a permis d’éviter d’endiguer le sinistre et éviter la propagation sur les bâtiments contigus ».
Parmi les personnes évacuées, Philippe, a vu l’épais panache de fumée et les flammes impressionnantes, sortir du toit : « tout le monde connaît le Noailles, c’est notre QG pour beaucoup, c’est quelque chose qu’on envisage même pas ».
« Le plus important, c’est qu’il n’y ait pas eu de blessés »
« Ce qui me touche c’est les personnes que l’on connait, qui habitent au-dessus de nous et vont devoir trouver une solution », réagit Nicolas Cuny, propriétaire et gérant du Noailles, « je pense également au restaurant, on va devoir être fermés pendant un long moment ».
Pas de service le 31 décembre ou le 1er janvier, deux grosses soirées pour le restaurant qui s’attendait à 300 couverts par jours. Mais le propriétaire relativise : « la bonne nouvelle c’est que le staff va pouvoir fêter le nouvel an en famille, prévoir quelque chose. On s’en remettra, le principal c’est qu’il n’y ait pas de victimes ».