Constellé de criques paradisiaques, de petits ports de pêche, de tables authentiques, de maisons et d’immeubles à l’architecture brute… Marseille ne manque pas de caractère. « On aime ou on déteste » diront certains, quoi qu’il en soit, elle ne laisse pas indifférente. Surtout quand le soleil scintille sur la Méditerranée et que les déjeuners en terrasse s’imposent. L’occasion de découvrir nos hôtels fétiches où y poser ses valises.
Le Petit Nice
Accroché à la Corniche, les pieds dans la Méditerranée, Le Petit Nice fait partie des adresses mythiques, qui ont forgé la légende de Marseille et de sa fine gastronomie. Sous drapeau, Relais & Châteaux, cet hôtel intimiste est le fief de Gérard Passédat. Le célèbre chef triplement étoilé, qui a su, avec beaucoup d’avance et de talent réhabiliter le travail des pêcheurs, à travers sa cuisine fine évoluant selon les arrivages. Avec seulement 18 chambres, le lieu vient d’ouvrir une nouvelle aile, chapeautée par une superbe suite panoramique. Baptisée Jean-Paul Passédat, en hommage au père du chef, elle s’ouvre sur une terrasse à 180 degrés, face à l’horizon et les roches plates d’Endoume où viennent bronzer et nager la faune du coin. Décoré par Ora Ita, sans cloisons obstruant la vue, son design permet de ne pas perdre les flots de vue, peu importe que l’on soit sur le canapé en lin clair, sous sa couette ou dans la douche. Pourvu également d’une piscine, c’est aussi l’occasion de réserver une table au restaurant gastronomique. Un voyage culinaire iodé qui permet de goûter aux fameux poissons du sud en caravane nordique, fumés à la poutargue, au loup de Palangre ou encore à une version revisitée de la Bouillabaisse pour ne citer que quelques recettes. Le tout accompagné de bons crus en faisant une expérience parfaitement mémorable.
A découvrir ici
Le Petit Nice – Passédat.(c) J. Fondacci / C. Cres