Passé professionnel au sein de la formation Groupama-FDJ en 2022 (il a effectué deux ans avec la réserve avant d’intégrer l’équipe WorldTour), Eddy Le Huitouze ne fera plus partie de l’effectif 2026 de l’équipe désormais managée par le Finistérien Thierry Cornec.
Mais il sera toujours coureur. Selon nos informations, le Morbihannais s’est en effet engagé en faveur du Team Wilier Triestina, une nouvelle équipe spécialisée dans le gravel.
Il débutera sa saison 2026, mi-février, en Espagne.