L’enseigne Heiko, spécialiste du poké bowl* et figure montante de la cuisine healthy en France, pose (enfin) ses valises à Toulouse. Pour sa toute première adresse dans la Ville rose, la marque a choisi un emplacement stratégique : la dynamique et ensoleillée place de la Trinité, en plein cœur du quartier des Carmes.
Un lieu lumineux et convivial
Dans un espace de 125 m² baigné de lumière, Heiko propose 41 places assises en intérieur ainsi qu’une terrasse de 20 couverts. Un cadre idéal pour une pause déjeuner vitaminée ou un repas entre amis, au soleil comme à l’abri de l’agitation toulousaine.
« Ouvrir à Toulouse, c’est une évidence pour nous. C’est une ville solaire, vibrante, multiculturelle – totalement en phase avec l’ADN d’Heiko. On est impatients d’embarquer les Toulousains dans notre univers et de leur faire découvrir nos pokés ultra-frais et gourmands », confie Ugo Truxler, fondateur de la marque qui a vu le jour en 2018 à Bordeaux.
Heiko a débarqué, en novembre dernier, à Toulouse
© Heiko
Des pokés frais, sains et gourmands
Chez Heiko, chaque poké bowl est pensé comme une véritable expérience culinaire. L’enseigne mise sur des produits frais, souvent locaux, et propose toute l’année des recettes équilibrées, généreuses et personnalisables à 100 %.
« Nous avons imaginé et créé toutes les recettes de A à Z en gardant un objectif en tête : celui de régaler un maximum de monde avec des pokés savoureux ».
En plus des plats classiques et signature, avec l’arrivée de l’hiver, l’offre s’enrichit d’une nouvelle gamme chaude et d’un ingrédient phare qui fait son entrée à la carte : le poulet frit.
Deux nouveautés viennent ainsi compléter les incontournables de la marque : le krispy, un poké mêlant poulet frit croustillant, guacamole maison, pickles de chou rouge, concombre, oignons frits et sauce spicy mayo ; et le poulet katsu, inspiré de la cuisine japonaise, avec double portion de poulet pané, coleslaw, avocat, citron vert et sauce soja mayo.
Une carte savoureuse pensée pour régaler et faire voyager les papilles des Toulousains
© Heiko
Une expansion ambitieuse
« Ici, nous t’offrons un aller sans retour pour la Polynésie avec nos pokés aussi healthy que gourmands. Des ingrédients de qualité, une touche d’exotisme et beaucoup d’amour : dans nos pokés, il y a tout ce qu’il faut pour te donner la pêche et te régaler ! », promet l’enseigne.
Avec ce lancement toulousain, Heiko confirme son objectif ambitieux : atteindre 50 restaurants d’ici fin 2027.
Déjà implantée en France et à l’international avec 21 établissements, l’enseigne poursuit ainsi son développement en misant sur une cuisine moderne, saine et créative. En somme, un véritable voyage culinaire au cœur de Toulouse.
*Un poké bowl est un plat d’origine hawaïenne qui met en valeur le poisson cru et qui est agrémenté de toppings au choix (crudités, graines, base de féculents…)
Suivre Heiko sur Instagram
> À lire aussi : 14 créatrices d’Occitanie s’installent un mois en plein cœur de Toulouse pour le pop up Les Patronnes
Horaires :
Du lundi au dimanche, de 11h à 22h30
Lieu :
Heiko
Adresse :
1 place de la Trinité, 31000 Toulouse