L’Agora, située 20 Esplanade de France, n’a pas pu ouvrir ses portes ce lundi. « Lorsque je suis arrivé peu avant 10 heures, j’ai constaté que des trombes d’eau tombaient dans les cuisines du restaurant », explique de chef de cuisine, qui a immédiatement prévenu les pompiers.
D’après les premières constatations, le problème viendrait d’une sous-station qui alimente le chauffage urbain du secteur et qui est géré par le groupe Eiffage.
« Nous avons pris quelques jours de congé pendant les fêtes et nous avons rouvert vendredi, explique Maurizio Diana, le patron de l’Agora. Ce jour-là déjà, nous avions constaté des fuites mais elles étaient bien moindres que celles de ce matin (lundi NDLR). Nous avons pu effectuer le service vendredi soir et samedi. »
« Toute l’électricité a été impactée »
Lundi, en revanche, les dix-sept salariés du restaurant n’ont pas pu travailler. Sur place, en plus des pompiers, des techniciens d’Eiffage étaient à l’œuvre pour définir l’origine exacte du problème et effectuer les réparations qui pourraient prendre un certain temps.
« Toute l’électricité a été impactée tout comme les chambres froides et tout le matériel des cuisines. Nous constatons également de grosses infiltrations sur les murs du restaurant », se désole Maurizio Diana, qui multipliait ce lundi en fin de matinée les appels téléphoniques aux assurances et aux artisans pour que son établissement rouvre le plus vite possible.