Ouvert depuis l’été dernier sur le cours Saleya, le Barbacane Bar propose ses cocktails premium dans le Vieux-Nice, servis dans une ambiance volontairement décontractée, loin des lieux guindés de la Riviera.
« Le Vieux-Nice, le cours Saleya, ses marchés quotidiens, cette énergie permanente… C’était le cadre idéal pour notre concept » estime Christophe Oggier.
Un décor chaleureux, dominé par le bois, pensé comme une cabane ouverte sur la ville, où l’on se sent immédiatement à l’aise.
Cocktails signatures
Une carte resserrée, avec une douzaine de cocktails signatures, imaginés pour mettre en valeur des alcools soigneusement sélectionnés, notamment des rhums premium : derrière le comptoir, Cyrille, barman expérimenté, orchestre les préparations avec précision et décontraction. Parmi les créations, le Barbacane ou le Caribbean Bliss jouent sur les rhums blancs et ambrés, travaillés avec finesse.
© Romain Boisaubert / Nice-Presse
« On veut du très bon produit, mais dans une ambiance relax » insiste le propriétaire. Une philosophie qui tranche avec certains établissements plus formels, tout en maintenant un haut niveau d’exigence… dans le verre.
Tapas, cigares et soirées DJ
Une expérience qui ne s’arrête d’ailleurs pas aux cocktails. Le Barbacane Bar propose également une carte de tapas froids et chauds, où l’on retrouve houmous libanais, guacamole, crevettes, plateaux de fromages ou de charcuterie, mais aussi des tartines composées.
© Romain Boisaubert / Nice-Presse
L’autre singularité du bar réside dans sa petite cave à cigares, avec une sélection allant des références cubaines aux cigares caribéens ou américains. Un petit air de République dominicaine sur le cours Saleya.
Côté ambiance, le lieu s’anime particulièrement en fin de semaine. Le vendredi et samedi, un DJ assure une atmosphère festive. Touristes, Niçois fidèles, jeunes actifs comme habitués plus âgés, la clientèle est hétéroclite au Barbacane Bar. « On voit des gens revenir, et ça, c’est le plus gratifiant. »
En savoir +
- Ouverture : du mercredi au lundi (9h-20h, jusqu’à 00h30 le week-end)
- Adresse : 3, cours Saleya, 06300 Nice
- Contact : 09 60 18 39 20
- Prix : Entre 12 et 16 euros pour les cocktails, et de 10 à 16 euros pour les tapas