Pistache, la tendance 2026
Il est venu le temps de la pistache ! Depuis l’énorme succès du chocolat Dubaï fourré à la crème de pistache, on retrouve ce petit fruit sec et vert dans tous les desserts. Vous croyiez que la traditionnelle galette des rois allait y échapper ? Bien sûr que non. En alternative à la classique recette à base de frangipane, plusieurs grandes pâtisseries strasbourgeoises proposent également leur galette pistache.
Une des plus belles se trouve chez Ôjourdhui : feuilletage croustillant circulaire, crème amande/pistache et surtout un cœur praliné pistache coulant qui vous fera même oublier la recherche de la fève (6 personnes, 40 €).
Autre…