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Déjà très dense en restauration rapide, l’agglomération toulousaine accueille une nouvelle enseigne américaine. Spécialisé dans le poulet frit, Popeye’s vient d’ouvrir un premier restaurant à Fenouillet, avec l’ambition de s’implanter durablement.

C’est un nouveau nom qui s’ajoute à la longue liste des enseignes de restauration rapide présentes dans l’agglomération toulousaine. Spécialisée dans le poulet frit, l’enseigne américaine Popeye’s a ouvert son premier restaurant près de Toulouse, à Fenouillet, le 10 décembre 2025. Une arrivée très attendue par la marque, qui ambitionne de se faire une place sur un marché déjà particulièrement dense.

Installé dans la zone commerciale Auchan des Galeries Espaces Fenouillet, au nord de la métropole, le restaurant tranche par son identité visuelle orange vif et son univers inspiré de la Louisiane. Sur place, l’enseigne revendique un positionnement centré sur le poulet frit « à l’américaine », mariné pendant douze heures puis pané.

Une « volonté de se positionner » à Toulouse

Ce retour à Toulouse n’est pas anodin. Présente brièvement dans la région avant 2019, Popeye’s explique avoir changé de stratégie. « Toulouse fait partie des grands bassins de population sur lesquels on a la volonté de se positionner », résume Hugo Ruiz, directeur des opérations de l’enseigne en France. Selon lui, la métropole coche toutes les cases : démographie dynamique, population jeune, forte fréquentation des zones commerciales et habitudes de consommation compatibles avec la restauration rapide. La marque n’exclut d’ailleurs pas d’autres ouvertures dans l’agglomération à moyen terme.

Avec ce restaurant de plus de 300 m², doté d’un drive et d’une grande terrasse, Popeye’s a recruté 68 salariés, majoritairement des équipiers. L’enseigne insiste aussi sur la transparence de sa cuisine et sur une offre certifiée halal, un critère devenu central pour une partie de la clientèle.

Sur place, à l’heure du souper, l’affluence reste modérée : quelques curieux, des habitués déjà conquis, mais pas encore de ruée. Dans une agglomération où burgers, tacos et poulet frit se disputent les appétits, Popeye’s entame ainsi sa phase de rodage.