Capsules de café en supermarché : l’enquête de 60 Millions de
consommateurs
Dans bien des cuisines, le réveil commence par une dose
expresso. Sauf que toutes les capsules de café
vendues en supermarché ne se valent pas. Le
magazine 60 Millions de consommateurs a passé au
crible 18 références de capsules disponibles en grande surface, en
recherchant des substances indésirables comme les pesticides, les
hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et l’acrylamide, un
composé formé lors de la torréfaction. Le verdict bouscule quelques
évidences.
Le classement distingue sans ambiguïté les bonnes élèves et
celles à laisser au rayon. Une référence très populaire ferme la
marche, quand une autre, bien plus abordable, caracole en tête avec
une excellente note. La surprise est de taille.
Carte Noire : la capsule bio qui termine dernière
Selon l’enquête, la Carte Noire Espresso Bio 100 %
arabica obtient la note de 10,5/20 et se
classe dernière des capsules testées. En cause, une concentration
jugée trop élevée en HAP, des composés issus
notamment du charbon ou du pétrole, dont certains sont classés
comme potentiellement cancérogènes. Le produit présenterait aussi
davantage de résidus indésirables que la majorité des capsules
évaluées. Un résultat qui interpelle, d’autant que l’étiquette bio
inspire habituellement confiance.
Pourquoi un café certifié bio peut-il se retrouver si bas ?
L’enquête rappelle que le label bio concerne d’abord l’usage de
pesticides sur la plante. Or, les HAP et
l’acrylamide naissent surtout lors des procédés
thermiques, en particulier à la torréfaction. Autrement dit, un
café peut être bio et malgré tout afficher des teneurs plus élevées
en ces composés liés au mode de transformation. Voilà le vrai
paradoxe.
Auchan Bio, la meilleure alternative du rayon
À l’inverse, les capsules Auchan Bio
s’installent au sommet du classement avec une note de
18/20. Le magazine salue un bilan sanitaire
irréprochable, avec un score au vert sur tous les indicateurs.
Aucun résidu de pesticides détecté, ni trace significative
d’acrylamide ou de HAP. Une référence de grande distribution qui
tire son épingle du jeu, sans argument marketing tapageur.
L’autre bonne nouvelle, c’est le ticket d’entrée. Selon l’étude
reprise par la presse conso, on trouve ces capsules autour de
2,85 € la boîte de 10, un prix qui rend
l’alternative très accessible. Pour celles et ceux qui veulent
passer à une option mieux notée sans exploser le budget, la
transition est simple à organiser dès la prochaine virée
courses.
Que faire si vous avez déjà ces
capsules à la maison ?
L’intérêt du classement tient à la hiérarchie des risques
relatifs observés sur les produits du quotidien. Si votre routine
inclut la référence pointée en queue de classement, le plus
pragmatique reste de réorienter vos achats à venir vers des boîtes
mieux notées, puis d’écouler calmement votre stock. Changer de
marque suffit à réduire l’exposition répétée aux mêmes résidus.
Au moment de choisir, ne vous fiez pas uniquement au logo bio.
Fondez votre décision sur des tests indépendants publiés par
60 Millions de consommateurs et vérifiez que les
niveaux d’HAP et d’acrylamide
signalés sont bas. En rayon, privilégiez les capsules dont le bilan
sanitaire est au vert, comme Auchan Bio, et gardez
un œil sur le rapport qualité-prix. Dernier réflexe utile :
consulter les comparatifs à jour avant de remplir le panier.