Sandwichs, salades, box de pâtes, fontaines à boissons, viennoiseries, pâtisseries… Depuis le 6 janvier, un vent de nouveauté souffle sur le campus de la Meinau et plus particulièrement au sein de l’Institut national supérieur du professorat et de l’éducation (Inspe) sis au numéro 141 de l’avenue de Colmar. Alors que le site, qui compte près de 1 400 étudiants, a été identifié comme “zone blanche” en matière de restauration universitaire, le Crous, soutenu par l’Université de Strasbourg (*), vient tout juste d’ouvrir la première cafétéria proposant une offre « sur le pouce » et financièrement accessible. « On parle de zone blanche à partir du moment où on se situe à plus de 20 minutes en transport en commun d’ un point de restauration universitaire », rappelle Guillaume Kuhler, directeur général adjoint du Crous de Strasbourg.
