L’ouverture de notre restaurant est un marqueur de nombreuses années d’amitié , confient François Cochet et Clément Foucré, cogérants de la nouvelle adresse : Terrible.Dès nos années d’études supérieures à Ker Lann, travailler ensemble était une évidence. Ils sont montés ensemble à Paris chez Pierre Gagnaire, chef triplement étoilé Michelin pour vivre une expérience culinaire d’exception .
Le nom du lieu, Terrible, est à leur image : un brin rebelle et un brin impertinent. Dans cet ex-salon de thé où les matériaux bruts ont été préservés (poutres, pierres, parquet, métal), ils officient en toute transparence dans une cuisine ouverte avec comptoir attenant et près de trente couverts.
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Une créativité « sans limite »
Leur priorité ? Une ambiance bistro et des plats gastronomiques. Nous proposons une cuisine d’instinct, changeante à base de produits locaux, dans laquelle notre créativité s’exprime sans limite.
Chaque midi, une formule trois plats à 23 € est suggérée et le soir, une carte courte résolument originale. Côté cave, elle compte 200 références de tous les terroirs de France.
Terrible : ouvert les lundis et mardis soir, et du mercredi au samedi midi et soir. 11, rue des Portes Mordelaises. Tél. 02 99 78 25 36.