Le départ de l’incendie qui a fait 40 morts et 116 blessés le 1er janvier au Constellation est attribué aux bougies scintillantes trop proches du plafond du bar. Parmi les victimes, il y a une jeune serveuse qui se trouvait sur les épaules d’un de ses collègues. Une pratique qui pose question en matière de responsabilité.

Elle s’appelait Cyane. Cette jeune Française de 24 ans adorait le Valais. Le couple Moretti, patron du bar « Le Constellation » à Crans-Montana, l’a engagée en 2021. Elle est devenue leur protégée, partageant la vie de leur beau-fils.

Victime et non responsable

La nuit du Nouvel An, c’est elle qui serait montée sur les épaules d’un collègue pour apporter à une table des bouteilles de champagne ornées de bougies scintillantes. Le Ministère public valaisan soupçonne que cette pratique est à l’origine de l’incendie fatal. 

Pour les parents de Cyane, leur fille est une victime et n’est en aucun cas responsable de ce qu’il s’est passé. « Aujourd’hui, il n’y a aucun élément probant du dossier qui confirme que c’est bien Cyane qui a été à l’origine de cet incendie », plaide Me Sophie Haenni. « Il est aussi possible qu’avec l’allumage de toutes ces bougies qui ont été apparemment allumées en même temps, avec la chaleur, l’origine du feu ait pu prendre ainsi. »

>> Lire aussi : Arthur, Cyane, Caroline… derrière les hommages, les visages de la tragédie de Crans-Montana

« Habitude de faire ce show »

Reste que la pratique de servir les clients sur les épaules d’un autre serveur, muni d’engins pyrotechniques, interroge. « On a des témoignages de proches de Cyane qui nous ont confirmé qu’effectivement, les serveurs avaient pour habitude de faire ce show, que les serveuses montaient parfois sur leurs épaules. »

« Une amie proche de Cyane était très souvent à Crans-Montana », raconte l’avocate. « Et justement, elle entendait souvent Madame Moretti (la gérante, ndlr) demander à Cyane de faire telle ou telle chose parce que tout venait vraiment des gérants. Les employés ne prenaient pas d’initiative par eux-mêmes. »

>> Lire aussi : Le patron du Constellation a confirmé que la porte de service du rez-de-chaussée était verrouillée

 « J’ai arrêté de faire ça »

Cet ancien employé du Constellation que la RTS a retrouvé confirme cette pratique. Il souhaite rester anonyme. « Avant que j’arrive, ils avaient pour habitude au Constellation de faire ce show-là, de porter les serveuses sur les épaules », se souvient-il. « La patronne, Jessica, m’a proposé de faire pareil. »

Selon lui, cette même scène se répétait chaque samedi. « On avait l’habitude pour ce spectacle d’être encouragés par les propriétaires à porter les serveuses sur les épaules avec des feux de Bengale pour donner envie aux autres clients d’avoir ce même spectacle. On a été encouragé dans le sens où je n’avais pas l’idée de faire ça. Le fait qu’on portait les serveuses sur les épaules, on était quand même très proche du plafond. Et c’est pour ça que par la suite, j’ai arrêté de faire ça. »

« Jamais obligés » à le faire

Le soir du Réveillon 2019, un autre serveur avait la même conscience du danger, comme la RTS le révélait la semaine dernière. « Faites gaffe à la mousse! », criait-il deux fois aux clients en guise d’avertissement.

>> Lire aussi : « Faites gaffe à la mousse! », la vidéo accablante d’un précédent Réveillon au bar Le Constellation

Contactés, les avocats du couple Moretti se sont refusés à apporter un commentaire. Mais dans son audition du 1er janvier à la police valaisanne, Jessica Moretti déclarait ceci : « Je reconnais Cyane sur la photo. Elle est effectivement sur les épaules de quelqu’un (…). Elle l’a fait d’elle-même. L’équipe avait envie de mettre l’ambiance (…). Ils se prennent au jeu. Je ne les ai jamais empêchés de le faire, mais je ne les ai jamais obligés non plus. »

Plainte déposée

Appuyés par leur avocate, les parents de Cyane ont déjà porté plainte contre X, à savoir contre toute personne qui pourrait être tenue pour responsable dans ce drame.

L’enquête du Ministère public se poursuit.

Flore Dussey, Raphaël Leroy