Par
Hervine Mahaud
Publié le
15 janv. 2026 à 19h00
Une odeur de pâte chaude et de bois brûlé flotte désormais dans le quartier Sébastopol. A Legna, pizzeria déjà bien connue des habitants de Fives, vient d’ouvrir une seconde adresse au 141 rue Solférino, à Lille, fin décembre 2025. Aux commandes : Thomas Imbert, 39 ans, chef cuisinier et pâtissier de formation, épaulé par Charles, pizzaiolo, et Isaac, cuisinier. L’équipe propose une carte autour des pizzas cuites au feu de bois, ainsi que de généreux plats de pâtes. Le tout préparé à partir de produits frais, avec un bon rapport qualité-prix, dans un lieu convivial.
Après le succès d’A Legna à Fives, une nouvelle pizzeria ouvre ses portes à Lille-Centre
Originaire des Ardennes, Thomas Imbert a roulé sa bosse avant de poser ses valises à Lille. Luxembourg, Saint-Barthélemy, Lyon, l’Auvergne… Le chef a multiplié les expériences, entre brasserie, gastronomique, et même pâtisserie dans un restaurant étoilé.
Arrivé à Lille en 2016 pour se rapprocher de sa famille, il passe six ans dans une adresse réputée du Vieux-Lille. C’est là qu’il rencontre un ami qui ouvre, lui, la première pizzeria A Legna au 2 rue Lannoy à Fives, en 2022.
Une aventure qui fonctionne, au point de donner envie de dupliquer le concept. « On s’est associé pour ouvrir une nouvelle pizzeria dans le centre de Lille », explique Thomas. Une opportunité se présente rue Solférino, dans les murs d’une ancienne boulangerie liquidée. Les travaux prennent plus de temps que prévu, mais l’ouverture a finalement lieu fin décembre 2025. À l’intérieur, l’ambiance se veut chaleureuse et vintage grâce à une décoration chinée chez Troc.com à Wasquehal. Mais ce qui fait toute la différence, c’est le four artisanal venu d’Italie, qui fonctionne au feu de bois, élément central du concept.
Le feu de bois comme signature
Le nom n’a pas été choisi au hasard. « A Legna » signifie « au feu de bois » en italien, et c’est toute l’identité de l’adresse. « Cuire au feu de bois, c’est de moins en moins courant, mais c’est ce qui fait la différence « , assure Thomas.
Toutes les pizzas sont cuites au feu de bois, avec une pâte de style napolitain, fermentée entre 48 et 72 heures, pour un résultat plus léger et digeste.
Toutes les pizzas sont cuites au feu de bois, dans un four artisanal. ©Hervine Mahaud
Les produits sont frais, les fromages, huiles et charcuteries proviennent d’un fournisseur italien, Petruzzi, et certaines recettes font la part belle à des produits plus rares, comme la truffe fraîche, râpée minute.
La carte est la même qu’à Fives : pizzas, pâtes et quelques salades, avec un très bon rapport qualité-prix. Parmi les best-sellers, on retrouve la Margarita (10 €), avec pesto maison et mozzarella fior di latte, la Mamma Mi, au salami piquant ou encore la Tartuffo à la truffe fraîche.
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Les pizzas tout juste sorties du four, encore fumantes. ©Hervine Mahaud
Côté pâtes, les classiques ont la cote : carbonara, trufata. Les recettes au saumon ou aux crevettes plaisent aussi beaucoup. Les clients peuvent aussi adapter leur assiette : changer la base tomate ou crème, remplacer un ingrédient… « On s’adapte aux goûts de chacun », précise le chef.
Le restaurant propose aussi à sa carte de généreux plats de pâtes. ©Hervine Mahaud
Les desserts sont faits maison : tiramisu décliné en plusieurs versions, mais aussi cookies et banana bread. Des risottos viendront prochainement compléter la carte.
Une nouvelle adresse déjà adoptée
La clientèle de Fives a rapidement suivi l’ouverture de cette nouvelle adresse. « Ils sont ravis qu’on soit aussi ici », sourit Thomas Imbert. L’objectif est désormais de séduire les habitants du quartier, les commerçants, mais aussi les spectateurs du théâtre Sébastopol, du Spotlight ou de Comedy Lille, tout proches.
Les premiers retours sont très positifs. « On nous parle beaucoup du rapport qualité-prix et de la générosité des assiettes », se réjouit le chef.
Et la suite ? Si cette deuxième adresse confirme le succès de la première, un nouveau concept autour de la cuisine italienne pourrait bien voir le jour à Lille.
Infos pratiques : A Legna, 141 rue Solférino, Lille. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 18h30 à 22h (jusqu’à 23h jeudi, vendredi et samedi). Fermé dimanche et lundi (sauf événements au Sébastopol). Plus d’infos sur le compte Instagram de la pizzeria.
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